花甲如何吐沙最干净,花甲吐沙最干净的方法( 二 ) _生活百科

【花甲如何吐沙最干净,花甲吐沙最干净的方法】水中加香油
在浸泡花甲的时候，还可以在水中加入香油，香油能够在水面上形成一层膜，从而隔绝氧气的进出，花甲在水中氧气不足的情况下，头会伸出来，吐沙的频率也会加快，从而能够达到快速吐沙的效果。一般来说，可以在食盐水中加入香油，这种情况只需要将花甲浸泡半个多小时就可以了。不过要注意，香油隔绝氧气很可能会导致花甲死亡，死亡后的花甲口感可能会下降一些，所以要多注意吐沙情况。
白酒吐沙法
还有一种方法是，可以加入一勺白酒，因为白酒的酒精可以麻醉花甲，然后拿个盖子盖住装花甲的盆或碗，快速的摇晃一分钟，然后静置10分钟，之后就会发现花甲的沙子基本上已经吐得很干净了。最后用清水将花甲清晰干净就可以了。
不过不管哪种方法，最终都是想要做出来一盘美味的菜肴。在炒花甲之前，可以先将花甲焯水，能够将没有开口的花甲煮开，炒的时候就更容易。另外花甲的状态也很重要，有时候人们在将花甲吐沙的时候，会长久的浸泡，例如花甲泡了一夜还能吃吗？如果花甲死掉了，那么就不能吃了。所以在将花甲吐沙的时候一定要保证花甲不能死亡。

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3、花甲的沙子怎样弄干净花甲的沙子弄干净方法有盐水浸泡、加热、摇晃等方法。
1、盐水浸泡
最常用的让花蛤吐沙的方法，是用盐水浸泡，这样能使它们吐沙，方法也非常简单。但一般这种都要耗上几个小时，且有时浸泡一次还不能把沙吐干净，需要浸泡更久甚至好几次，才能使它们彻底完成吐沙。
2、加热
烧一锅热水，加些白酒，烧开后，将花甲倒入锅中，煮至开壳即可关火，然后将花甲捞出，在流动的清水冲洗即可。
3、摇晃
准备两个盆，把花蛤放入一个盆内加入适量的水。然后把另一个盆，倒扣在盛有花蛤的盆上面，用手开始来回上下摇晃。摇晃吐沙法一般摇晃五次左右，就能使它们吐出非常多的沙子，基本上就能使它们吐的非常干净了。
花甲
花甲即花蛤，因粤语花蛤与花甲同音，花蛤被人写作花甲。花蛤在海南地区称芒果螺，是一种软体动物，长约3厘米，壳卵圆形，淡褐色，边缘紫色。生活在浅海底。贝壳较瘦长，是长卵圆形。生于潮间带下数米深的浅海区。以泥沙海底为最多，是居民最常用的海鲜食品之一。

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4、花甲如何快速吐沙小妙招来帮你刚买回家的新鲜花甲里面是有很多沙子的，有很多沙子自然不能烹饪了，很多人第一次自己做花甲，就不知道要怎么处理，下面介绍花甲如何快速吐沙小妙招来帮你。
花甲如何快速吐沙
1、若是刚购买回来但急需上桌，我建议将买回的花甲外壳的泥沙用清水冲洗干净。然后将花甲放入无水的炒锅里加热3分钟，待到花甲陆续开口的时候，就立刻挑出开口的花甲放在水龙头下面冲洗，即可将其内部的泥沙清理干净了。这种做法非常简单，而且蛤肉鲜嫩、营养和水份都不容易丢失，但是可能会使花甲肉沾上轻微的泥沙味。
2、花甲含沙不多且有时间处理的，建议在冷水中放点盐，再滴几滴香油，然后把花甲放进去静止1小时，然后反复搅一搅，用清水冲洗干净即可。因为盐的味道和香油的香味会使花甲张开，再一搅动就会合上，这样一开一合，里面的沙子也就吐出来了。这种方法适合含沙不多的花甲，有一定时间处理让花甲吐沙干净。