卵磷脂结构性质和功能,磷脂和卵磷脂的区别 _生活百科

1、磷脂和卵磷脂的区别磷脂和卵磷脂的区别
磷脂和卵磷脂两种物质经常会出现在我们的生活中，但是许多人对于这两种物质的了解可能并不太深入，甚至有的人会认为两种物质相差无几。事实上，磷脂和卵磷脂这两种物质存在一定的差异性的，而且从性质、功效等方面上虽然有着一定的相连性，但更多的是存在区别。那么，磷脂和卵磷脂的区别是什么呢？
首先，磷脂是一种含有磷脂根的类脂化合物，这种物质可以说是生命的基础物质。而且磷脂对人体的许多功能都发挥着极其重要的作用。此外，磷脂对于脂肪代谢、血液循环以及各类预防心脑血管疾病等方面都具有不错的作用和功效。
而卵磷脂则是一种混合物，被叫作蛋黄素，是一种人体所必须的营养素，与维生素、蛋白质并称为人体三大必需营养物质，同时，卵磷脂也是人体所需的外源性胆碱主要来源。卵磷脂具有保护肝脏和心脏的作用，补充人体营养素需要，还能有效预防和化解胆结石的情况。
上述两点分别介绍了关于磷脂和卵磷脂的特性与功效作用，相信大家通过这些描述，对于磷脂和卵磷脂的区别也有了一定的了解。希望大家以后在选择磷脂或卵磷脂的时候要认清楚后再购买使用。

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2、磷脂是什么东西磷脂是一类分子结构复杂、含有磷酸的脂类化合物，常见的有卵磷脂、脑磷脂、肌醇磷脂等。它们都是构成细胞膜、线粒体膜等生物膜的重要成分。
1、物理性质
依加工和漂白程度不同而呈乳白、浅黄或棕色，易溶于乙醚、苯、三氯甲烷、正己烷，不溶于丙酮、水等极性溶剂。属于两性表面活性剂，具有乳化性。
2、化学性质
可进行水解反应，乙酰基化，羟基化，酰基化，磺化，饱和化（氧化使磷脂饱和），活化（引入不饱和基团）等反应。
磷脂，是含有磷脂根的类脂化合物，是生命基础物质。而细胞膜就由4 0%左右蛋白质和50%左右的脂质（磷脂为主）构成。它是由卵磷脂，肌醇磷脂，脑磷脂等组成。这些磷脂分别对人体的各部位和各器官起着相应的功能。磷脂对活化细胞，维持新陈代谢，基础代谢及荷尔蒙的均衡分泌，增强人体的免疫力和再生力，都能发挥重大的作用。另外，磷脂还具有促进脂肪代谢，防止脂肪肝，降低血清胆固醇、改善血液循环、预防心血管疾病的作用。

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3、磷脂和卵磷脂有什么不同?都有什么作用?1. 磷脂(Phospholipid)，也称磷脂类、磷脂质，是指含有磷酸的脂类，属于复合脂。磷脂组成生物膜的主要成分，分为甘油磷脂与鞘磷脂两大类，分别由甘油和鞘氨醇构成。磷脂为两性分子，一端为亲水的含氮或磷的头，另一端为疏水(亲油)的长烃基链。由于此原因，磷脂分子亲水端相互靠近，疏水端相互靠近，常与蛋白质、糖脂、胆固醇等其它分子共同构成脂双分子层，即细胞膜的结构。
磷脂，是含有磷脂根的类脂化合物，是生命基础物质。而细胞膜就由4 0%左右蛋白质和50%左右的脂质（磷脂为主）构成。它是由卵磷脂，肌醇磷脂，脑磷脂等组成。这些磷脂分别对人体的各部位和各器官起着相应的功能。
人体所有细胞中都含有磷脂，它是维持生命活动的基础物质。磷脂对活化细胞，维持新陈代谢，基础代谢及荷尔蒙的均衡分泌，增强人体的免疫力和再生力，都能发挥重大的作用。概括来讲磷脂的基本功用是：增强脑力，安定神经，平衡内分泌，提高免疫力和再生力，解毒利尿，清洁血液，健美肌肤，保持年轻，延缓衰老。