九道 冬季养生保健美食三妙方：家常芋头烧排骨，腰果炒鸡丁，牛蒡炖鸡
文章图片
文章图片
家常芋头烧排骨
材料： 排骨300克 ， 芋头200克 ， 葱段、姜片各适量 。
调料： 植物油、白糖、酱油、料酒、大料、盐、鸡精、香油各适量 。
做法：
1．将排骨放入沸水锅中焯熟后取出备用 。
2．锅中倒油烧热 ， 放入白糖小火炒至变色后 ， 加酱油、料酒、葱段、姜片、大料煸炒片刻 ， 放入焯好的排骨 。
3．待排骨上色后 ， 加适量清水 ， 放入芋头炖10分钟 ， 放盐、鸡精搅拌均匀 ， 淋香油出锅即可 。
功效解析：
芋头具有益胃、宽肠、通便、解毒、补中、散结、调节中气、化痰、添精益髓等功效 ， 与肉类一起食用 ， 可防止肥甘厚味引起的便秘 。
腰果炒鸡丁材料： 鸡腿肉150克 ， 腰果100克 ， 鸡蛋1个（取蛋清） ， 葱花、蒜末、姜丝、黄瓜丁、胡萝卜丁各适量 。
调料： 盐、味精、淀粉、蚝油、料酒、植物油、酱油各适量 。
做法：
1．鸡腿肉去骨 ， 切成1.5厘米见方的丁 ， 加少许盐、料酒、酱油、淀粉、蛋清腌渍5分钟 。
2．热锅温油将腰果炸至八成熟捞出 。
3．锅内留余油 ， 烧热 ， 下入葱花、蒜末、姜丝爆香 ， 再将鸡丁倒入 ， 炒至肉色发白时 ， 加入盐、蚝油、腰果、黄瓜丁、胡萝卜丁翻炒均匀 ， 出锅前加味精调味即可 。
功效解析：
腰果中所含的维生素和微量元素有很好的软化血管的作用 ， 对保护血管、防治心血管疾病大有益处 ， 与鸡肉同食 ， 可有效防止冬季高发的心脑血管疾病 。
牛蒡炖鸡材料： 牛蒡300克 ， 净全鸡500克 ， 葱段、姜片各适量 。
调料： 盐、鸡精、胡椒粉、料酒、大料、茴香、陈皮、花椒各适量 。
做法：
1．将牛蒡去皮洗净 ， 斜切成厚片 。
2．将鸡洗净剁成大块 ， 用沸水焯一下捞出 ， 冲净浮沫备用 。
3．锅内加适量水 ， 放入鸡块 ， 煮沸后加入料酒、盐、茴香、陈皮、花椒、大料、葱段、姜片 ， 炖煮20分钟后加入牛蒡片 ， 转小火炖至肉熟 ， 出锅前撒入鸡精、胡椒粉即可 。
功效解析:
【九道 冬季养生保健美食三妙方：家常芋头烧排骨，腰果炒鸡丁，牛蒡炖鸡】牛蒡中的纤维可以促进大肠蠕动 ， 帮助排便 ， 降低体内胆固醇 ， 减少毒素、废物在体内积存 ， 与鸡肉同食 ， 不仅滋补 ， 还有预防中风的功效 。
经验总结扩展阅读
- 表皮层冬季如何正确的补水
- 裂口冬季天气寒冷干燥，多吃下面几种食物，缓解皮肤皴裂
- 救星冬季干敏皮“急救星”，修护补水力max，敷完皮肤会发光
- 什么冬季美白那些事
- 温度冬季护肤大法：以油养肤，敏感肌也能轻松过冬
- 治疗【用妆】冬季肌肤敏感如何护理？皮肤科医生来支招
- 人体冬季美容护肤的四大宝
- 症状冬季皮肤干燥、起皮、敏感？看完这些小技巧，远离皮肤疾病的困扰
- 蔬菜冬季皮肤干痒是怎么回事，冬天该如何护肤？
- 补充夏叶：冬季必须要有TA，水嫩肌的秘诀就在这啦