常笑健康 62岁老人骨折离世，医生叹息：超市这种食物吃太多，不骨折才怪
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62岁的王奶奶因为晚上起夜 ， 去上厕所的时候 ， 没有站稳摔了一跤 ， 造成了粉碎性骨折 。 因为出血量较大 ， 王奶奶被送到医院的时候已经出现创伤性休克 ， 不幸离开了人世 。
王奶奶就突然这么走了 ， 实在令人惋惜 ， 街坊邻居们都奇怪 ， 王奶奶平时身体还不错 ， 怎么摔了一跤就走了呢？
医生解释说 ， 王奶奶轻轻一摔就骨折 ， 是因为她患有严重的骨质疏松 。
腐乳吃太多 ， 容易骨质疏松
众所周知 ， 老人最怕摔跤 ， 而骨质疏松的老人更是摔不起 。 在了解王奶奶的饮食习惯之后 ， 我们发现她很喜欢吃腐乳 ， 所以儿女们经常会买很多腐乳回家 ， 而王奶奶更是每餐都离不开鲜美的腐乳 。
【常笑健康 62岁老人骨折离世，医生叹息：超市这种食物吃太多，不骨折才怪】但王奶奶不知道 ， 腐乳里的钠含量已经接近每日推荐量（≤6g）的80% ， 再加上日常饮食中摄入的盐分 ， 基本上这一天的食盐量就超标了 。
Tips：根据《中国食物成分表（第二版）》 ， 每100g的腐乳 ， 如白方（腐乳/酱豆腐）、青方（臭豆腐）和红方（红豆腐）钠含量分别为2460mg、2012mg和3091mg 。
国外有学者曾对10名绝经后女性进行研究 ， 在她们坚持低盐饮食一段时间后 ， 每天再额外摄入100mmol的NaCl ， 连续服用10天 。 结果发现 ， 10天后尿中钠、钙的排泄均明显增加 ， 而且骨吸收标志物明显增高 ， 提示骨丢失加快 。
这是因为钠和钙在肾脏排泄的机制相同 ， 一般每排泄1000mg钠就要同时排泄26mg钙 ， 因而人体排出的钠越多 ， 钙的消耗也越大 。 但当血钙下降时 ， 骨骼就会释放钙质进入血液 ， 从而导致骨质丢失 。 有研究结果表明 ， 与低钠饮食者相比 ， 高钠饮食者尿钙排出约增加6% 。
除了腐乳 ， 这些食物也很“咸”
1
挂面
挂面的钠含量为1200mg/100g ， 即100g面条中含有3g盐（400mg钠=1g盐） ， 占全天用盐量的50% 。 也就是说没加任何调料的一碗面 ， 已经让你吃了很多盐 。
2
肉松
每100g猪肉松里含有1929mg钠 ， 所以饮食中需要限制食盐的人要少吃点 。 另外肉松热量远高于瘦肉 ， 属于高能食品 ， 吃的量和频率都要有所控制 。
3
茴香
茴香是所有蔬菜中含盐最高的 ， 100g茴香大概含钠是186mg 。 一般我们在制馅时又得加入盐、酱油 ， 一餐下来盐摄入量就超标了 。
4
茼蒿
茼蒿味道清爽 ， 不管是炒菜还是烧汤 ， 都很好吃 。 但在100g茼蒿中就含有161mg的钠 ， 再加上炒菜时加入的调味盐 ， 就会增加人体摄入的食盐量 ， 对血压造成不利影响 。
5
芹菜
100g芹菜的含钠量达159mg 。 很多高血压患者喜欢吃芹菜 ， 希望能够借此稳定血压 。 但芹菜在炒时不容易入味 ， 因此会放不少盐来调味 ， 很容易导致食盐摄入量超标 ， 使血压升高 。
6
泡腾片
泡腾片的崩解剂成分是碳酸钠和碳酸氢钠 ， 为了维持形状还加了氯化钠 ， 加在一起1g的泡腾片中含有0.139g的盐 。
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