常笑健康 62岁老人骨折离世，医生叹息：超市这种食物吃太多，不骨折才怪( 二 )
老人该如何“减盐”又“补钙”
减盐
1
使用限盐工具
根据盐勺的规格（一般是2g）掌握每天烹饪时加入的食盐量 。 或者准备一个限盐罐 ， 每天根据推荐量取食盐放入限盐罐 ， 一天用完即可 。
2
学会看营养成分表
观察营养成分表 ， 钠就代表含盐量 ， 1g钠相当于2.54g盐 。 比如 ， 100g的某种食物 ， 如果标明含1760mg钠 ， 就相当于4.5g盐 ， 就快要达到人体每日食盐的警戒线了 。
3
隔天吃顿无盐餐
比如早餐或晚餐可以完全不吃咸味食物 。 早餐以谷物片为主食 ， 配一大杯豆浆或牛奶、酸奶 ， 加点葡萄干、杏干等水果干调味 ， 再吃些小番茄和水果即可 。
补钙
1
科学补钙首选食补
日常饮食中有很多食物都富含钙质 。 比如 ， 一杯200mL的牛奶中钙含量超过200mg ， 而且牛奶中的钙很好吸收 ， 说它是“天然钙片”一点也不为过 。
另外 ， 荠菜、菠菜、韭菜、油麦菜、西兰花等深绿色蔬菜 ， 含钙量也都不低 ， 而且蔬菜中所含的维生素丰富 ， 有助于提高钙的利用率 。 此外 ， 一些豆制品 ， 比如卤水豆腐、石膏豆腐 ， 它们在制作过程中 ， 加入了卤水或石膏 ， 使得食物中的钙含量更高 。 当然 ， 鱼虾贝等海鲜类、芝麻酱、坚果等也富含钙质 。
2
骨健康基本补充剂
我国营养学会制定成人每日钙摄入推荐量800mg ， 绝经后妇女和老年人每日钙摄入推荐量为1000mg 。 老年人维生素D推荐剂量为400～800IU（10～20μg）/d 。 治疗骨质疏松症时剂量可为800～1200IU 。 单纯的钙 ， 在没有载体的作用下是不能够被人体吸收的 ， 这个载体相当于小推车 ， 钙相当于原料 ， 如果没有小推车钙就无法被运输到体内被我们所吸收 。 而这个小推车就是维生素D ， 维生素D有助于钙在肠道的吸收 ， 促进钙在骨组织上沉积 。 如果肌体缺乏维生素D ， 那么钙的吸收效果就大打折扣 。 所以在补充钙的同时 ， 千万不要忽视补充维生素D 。 常见的维生素D分为D2和D3 ， D2是植物性来源 ， 效果佳安全性更高 。
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