青蟹死了多久不能吃了,青蟹死了还能吃吗 _生活百科

1、青蟹死了还能吃吗通常情况下，青蟹当天死掉，如果死亡时间较短，一般能吃；如果死亡时间超过两小时，一般不能吃。
必须要选新鲜的青蟹，千万不要买死了或者快死的青蟹，死青蟹是很不健康的，可以将它翻一面，如果能自己翻回来，说明还比较有活力，可以买了。
可以将青蟹举起来，背光察看蟹壳锯齿状的顶端，如果是完全不透光的，说明这只青蟹比较肥满，反之就是不太饱满的。
青蟹的做法
材料：
蟹一只、蒜头四两，辣椒、槐盐。
做法：
1、先把蟹处理干净，切成4～6块。
2、起油锅，将蟹炸至金黄色，捞起备用。
3、把蒜饵放入油锅炸至金黄色，捞起备用。
4、把辣椒炒一下，再将蟹及蒜饵入锅，放入槐盐拌匀即可。

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2、死了三小时的青蟹还能吃吗?已经放在冰箱里了螃蟹是食腐动物，食物来源主要是腐肉，所以螃蟹体内会存在有毒有害物质。这些有害成分在螃蟹还活着的时候会被螃蟹自身的代谢系统排出体外，在螃蟹死后代谢停滞，这些有害成分就会再死蟹体内聚集，甚至导致蟹肉发生腐败、变质，进一步产生更多有害物质，食用后会有较大的健康风险，甚至可能发生食物中毒。而且螃蟹在停止生命活动后，体内的营养也会开始被细菌分解，因此建议不要食用！
假如是青蟹死了，一定要先蒸煮熟，吃不完可以放冰箱！尽量别生着时候放冰箱，这样更容易细菌感染，容易变质！
刚死的时候放冰箱里，三小时之后吃，应该没事儿。
这样的青蟹只要拿来煮熟煮透是可以吃的。

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3、青蟹死了多久不能吃了青蟹死亡的时间不能用来判断能不能吃，青蟹死亡之后的保存方式不同，其食用时间也是不同的。一般室温保存2个小时左右是可以吃的，青蟹的食用季节大多是夏季和秋季，环境温度高，细菌滋生快，室温保存2个小时以上会生成大量的细菌，食用影响身体健康，是不能食用的。
吃了死了2个小时以上的青蟹的症状：
若是保存得当，食用了死亡2个小时的青蟹不会有任何的问题，但是保存不当的话，有可能出现一下一些影响。
1.腹泻
青蟹中的蛋白质和水分含量很高，非常适合细菌的滋生，因此青蟹死亡之后会有大量的细菌滋生，被致泻菌寄生的话，很容易出现腹泻的情况。
2.过敏
因为青蟹中蛋白质组成的缘故，其中组氨酸含量高，被细菌分解之后会产生一些组胺，敏感体质的人群食用会影响机体的免疫系统，进而出现过敏的情况。
3.食物中毒
青蟹被细菌大量寄生的话，会出现大量的细菌代谢产物，食用之后有些人群耐受能力弱，会出现食物中毒的可能。

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4、三门青蟹死了多久不能吃了死后就不可食用。当三门青蟹垂死或已死时，蟹体内的组氧酸会分解产生组胺。组胺为有毒物质，随着死亡时间的延长，蟹体积累的组胺越来越多，毒气越来越大，即使蟹煮熟了，该种毒素也不易被破坏。
垂死或已死时就不可食用。当青蟹垂死或已死时，蟹体内的组氧酸会分解产生组胺。组胺为一种有毒的物质，随着死亡时间的延长，蟹体积累的组胺越来越多，毒气越来越大，即使蟹煮熟了，这种毒素也不易被破坏。而过高的氨氮必须从肾脏排出，所以吃死青蟹对肾脏是非常不利的，吃死蟹者可能出现呕吐、腹痛、腹泻等症状。即使是半死不活的“撑脚蟹”，也不宜食用。