一、烹饪：与牛、羊、猪肉或禽蛋相配，采用炒、蒸、煨、炖、焖、烩、烧、熘等多种方法做成美味佳肴 。（民间佳肴：银杏全鸭、银杏熘子鸡、白果炖鸡、白果鸡丁、银杏蒸鸡蛋、腐竹白果粥、蜜汁白果、白果腊八饭、白果粥、白果西谷米、白果棕子、白果仁蒸饼、白果什锦圆糕、白果月饼、白果干酪、无心糖白果等等） 。二、生食：常用开水泡，当茶水喝 。三、近几开发出炒白果、银杏饮料、银杏酒等注意事项：银杏种仁特别是胚和子叶中含少量银杏酸、银杏酚和银杏醇等有毒物质，生食或熟食过量会引起中毒 。中毒因人而异，中毒症状轻者表现为全身不适、嗜睡，中毒重者表现为呕吐、抽筋、嘴唇青紫、恶心、呼吸困难等 。中毒轻者喝浓茶或咖啡，卧床休息可康复 ， 重者应送医院救治 。为安全食用银杏仁，应去掉胚和子叶，先用清水煮沸 ， 倒去水和内种皮后，再加水煮熟或用于烹饪 。此外，已发芽的银杏种仁不能食用 ， 食银杏种仁时切忌同时吃鱼 。
可以吃啊，银杏果又叫白果，具有补肺养肾、强身健体的功效 。它不仅可以吃 ， 也可以入药 。但是，生白果含有微毒，吃多了会中毒，而且因各人体质不同吃后反应也会不同 。
可以吃啊,除了核不可以吃都可以吃的
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