苦麻菜长什么样,苦麻菜的学名是什么？( 五 ) _生活百科

凉拌苦瓜：苦瓜选择干燥的叶子，清洗后去掉老根；在一个小碗里加入一汤匙糖、一汤匙醋、半汤匙酱油和一些香油。将酱汁混合后倒在苦菜上。苦菜汤：洗净泥土，将苦菜放入锅中焯水，取出剁碎备用；将水慢慢加入面粉中，使其呈絮状；热锅凉油炒香韭菜和姜片，加入适量水，撒入面团；煮沸一分钟后加入切好的苦菜，加盐，一碗汤即可食用。
可以把这些苦麻菜用热水焯一下，然后把水挤干净之后，加入酱油，蚝油，料酒，放入一些食用盐，做凉拌苦麻菜，这样吃起来会比较好吃一些，营养也比较丰富，也可以把苦麻菜晒干，然后用热水泡着喝。
可以用苦麻菜做苦麻菜炖豆腐，凉拌苦麻菜，苦麻菜炖鱼肉，苦麻菜炖鸡肉，苦麻菜炖排骨。
可以凉拌，也可以爆炒，还可以入药，也可以晒干，然后碾成末，然后冲水喝。