懒柿子水温多少度合适,怎样做懒柿子( 四 ) _生活百科

混装法
将涩柿子和熟梨熟苹果等水果混装在容器里，密闭，一周后涩味消除。放几个香蕉和生柿子一起密封起来，几天就可以了。
温水浸泡法
把新涩柿子浸泡在50℃左右的水中，一天一夜，就可清除涩味。
米缸捂熟法
放入米缸里，用米把它捂起来，过几天就熟了。
水泡方法
硬的涩的柿子，用30至40度的水泡24小时(用密封) ，24小时后就可以吃了。或用白酒也是一样的，把柿子抹上一层白酒，放在塑料袋里密封(放在有阳光的地方)，两天后就可以吃了。懒柿子的正宗做法是：把柿子放入容器中，加入60度左右的温水，等水变凉再换同样的温水，过程当中要注意保温，可以用棉被覆盖，用塑料薄膜封口。一般一昼夜即可脱涩。

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4、懒柿子怎么做又甜又脆揽柿子脆甜的正确方法：白酒、大米、苹果、温水揽柿子、做柿饼。
1、白酒
准备一个容器，在容器里面倒上一些白酒，将柿子在白酒里面浸泡一下，然后拿出柿子用保鲜膜包裹起来，放进一个塑料袋里面密封保存，只需要密封保存两三天左右，柿子就会变得变得脆甜又好吃了，而且一点苦涩味都没有。
2、大米
催熟水果最常用的方法就是放进大米里面，我们可以直接把生柿子塞进大米里面，用大米将柿子“埋起来”就可以了，一般5天左右柿子就能完全成熟了。
3、苹果
我们可以准备两个苹果和一个密封性良好的塑料袋，将苹果和柿子一起放进塑料袋里面，把塑料袋绑紧放在家里温度稍微高一点的地方，等它放置两三天就可以拿出来食用了，苹果能够释放大量的乙烯气体，能够加快柿子的成熟。
4、温水揽柿子
就是取来40度左右的温水，把柿子全部泡入温水中，焖上24小时基本上就可以吃了，这里最关键的就是水温要保持好，水温影响柿子的口感。
可以把水烧到40度左右，以手放进去，过一会就感觉到有点烫手时，就可以把手拿出来，关火放入洗净的柿子，然后盖上锅盖，焖上一夜，最好是用地锅，保温效果好，期间不用加柴火，自然放置就可以。
当然若是买的柿子比较少，也可以用电饭煲，把水温烧到40度左右，然后放入柿子，按下保温键，保温24小时也可以吃了。温水揽柿子是民间最常用的方法，可以帮助柿子脱涩，变得脆甜。
5、做柿饼
做柿饼一定要选择那种比较硬的柿子，先把它们分别洗净控干水分，然后削掉柿子皮，把削好的柿子放入到滚烫的开水中烫一下，这样可以防止产生细菌；然后就可以把柿子拿出来去晾晒了，放在光照足的地方，晾晒几天柿子差不多外边都干了，只是里边有点软。
这时大家就需要准备上一个竹筐，在最底部铺上削掉的柿子皮，上边放柿子，一层柿子皮，一层柿子地去摆放，这样大概捂1个月左右，柿子上边慢慢就会出现白霜，就变得很好吃了。

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5、懒柿子水温多少度合适懒柿子一般是用40~50℃的温水浸泡24小时，时间可根据情况调整，以口感甜脆为准。Y(音懒)柿子在有些地方也称作漤柿子或脆柿子，每年霜降时节前后是采摘柿子的时候，也就是制作Y柿子最佳的时节。
懒柿子水温多少度合适
柿子根据其在树上成熟前能否自然脱涩分为涩柿和甜柿两类，后者成熟时已经脱涩，可以直接食用，而前者必须在采摘后先经人工脱涩后方可供食用。