酸奶和柿子一起吃会有什么反应,柿子能与酸奶一起吃吗 _生活百科

1、柿子能与酸奶一起吃吗不能一起吃，会影响酸奶的营养价值。
柿子含有含有大量的有机酸类物质，若同时饮用酸奶，这些物质就会和酸奶中的优质蛋白质产生反应，生成不容易消化的凝块，从而刺激胃肠道，引起人体不适。同时，柿子中的鞣酸还会影响酸奶中蛋白质的吸收，影响酸奶的营养价值。从这个层面来说，柿子的确不适合和酸奶一起吃，最好间隔2小时以后再吃。
柿子含糖高且含果胶，柿子的残余留在在牙缝中，加上弱酸性的鞣酸，很易对牙齿造成侵蚀形成龋齿，故而在吃柿子后宜喝几口水，或及时漱口。
扩展资料：
柿子的食用禁忌
1、柿子不能吃太多
首先，柿子中含有的大量鞣酸可与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物，柿子吃多了就容易导致矿物质缺乏；其次，柿子还会使人产生饱腹感，既影响食欲又减少正餐的摄入量，容易造成营养不足而有害健康。一般认为，在不空腹的情况下，每次吃柿子以不超过200克为宜。
2、最好不吃柿子皮
柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石。
参考资料来源：人民网-柿子和酸奶一起吃会中毒吗？
参考资料来源：人民网-柿子被称为“果中圣品” 秋季吃柿子应该注意啥？

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2、柿子和酸奶能一起吃吗柿子和酸奶不能一起吃。
柿子不宜多吃是对的，尤其是消化功能较弱的人群更要注意。从中医理论出发，柿子属甘寒微涩，脾胃寒凉、胃炎患者不宜食用。
从营养学角度出发，柿子含有一定量鞣酸和纤维素，主要分布在柿子皮和柿子核中，可与酸奶中的钙、锌、镁、铁等矿物质容易形成不被人体吸收的化合物，即“胃石”（俗称“柿石”）。
酸奶含有较多蛋白质，柿子的鞣酸成分不利于蛋白质吸收，酸碱结合会造成沉淀，容易造成腹泻、腹痛等问题。
扩展资料：
柿子也不能与红薯一起吃。
柿子中的单宁、纤维素等遇到红薯的发酵物，此时如果共同在胃中，会导致单宁发生快速的沉淀，会对人体的胃正常功能有影响，严重者可能导致肠梗阻。
参考资料：人民网-柿子+酸奶＝致命食品？

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3、柿子和酸奶一起吃有什么反应1、柿子和酸奶同食相克，但是说吃柿子喝酸奶中毒还是没有依据的，两者一起吃并不会形成毒素，不存在致死的可能性。
2、不柿子是不能多吃的。尤其是消化功能不是很好的人更是不能多吃。柿子中的鞣酸和纤维首要散布在柿子皮和柿子核中，这种成分与食物中的钙，镁，锌，铁等矿物质结合，简单构成不利于人体吸收消化的“胃石” ，而酸奶中含有较多的蛋白质，和柿子同食，鞣酸成分不利于蛋白质吸收，酸碱结合简单发生沉积，构成结石，形成腹泻腹痛，梗阻，溃疡等不适症状。再者，柿子中的纤维和果胶成分多，会导致人呈现消化不良的症状呈现。
3、柿子和酸奶一起是不会中毒的，但也是会伤害身体健康的，还是不要一起吃比较好。