单品咖啡
单品咖啡就是用原产地出产的咖啡豆制作的咖啡，一般不加奶或糖的纯正咖啡 。比如著名的蓝山咖啡、巴西咖啡、意大利咖啡、哥伦比亚咖啡……都是以咖啡豆的出产地命名的单品 。意大利咖啡整体口感就比较浓烈，适合那些追求强烈味觉感受的人 。巴西、蓝山、和哥伦比亚都是比较柔和的咖啡，蓝山咖啡，香醇甘滑、带微酸，为咖啡之极品；巴西咖啡，微香微苦，中性咖啡；哥伦比亚咖啡 ， 柔软甘醇、芳香十足，如皇后般高雅 。咖啡中的酸味绝非普通的酸，爱好咖啡的杨太太告诉采访人员，“是果酸味，而不是简单的酸味哦！”
摩卡咖啡和炭烧咖啡虽然也是单品 ， 但是它们的命名就比较特别 。摩卡是也门的一个港口 ， 在这个港口出产的咖啡都叫摩卡 ， 但这些咖啡可能来自不同的产地，因此每一批的摩卡豆的味道都不尽相同 。而炭烧咖啡是因为日本人最早用木炭烘培咖啡豆而得名，这种咖啡喝起来确实也有一种炭烧的味道，不会很浓 ， 但是口味纯正，这可能和日本人饮食习惯比较清淡有关 。
曼特宁咖啡是出产于印尼的咖啡豆做成的，比较苦，但是特别喜欢它的人会沉迷于它的苦后回甘 。
花式咖啡
花式咖啡以其优美的造型、多层次的口感和奶味浓郁的特点深得年轻人和女士的青睐 。它其实也是来自那些单品咖啡 ， 不过是加入了奶泡、牛奶、肉桂粉、彩米等装饰和调味，形式多样，口味也相对丰富 。
常见也是比较受欢迎的花式咖啡有以下这几种：
拿铁咖啡：拿铁是用咖啡、奶和奶泡按照1：1：1的比例做成的，呈现出一层一层的状态，由于奶的比例达到了三分之二，所以拿铁可谓是奶味浓郁的咖啡 ， 适合喜欢奶味的人群 。
卡布奇诺：意大利花式咖啡 ， 因为萧亚轩的那首同名歌曲而深受年轻人的喜爱 。它是将一杯浓缩的咖啡上面打上奶泡，再用巧克力屑、肉桂粉等在上面做装饰，还可以拼出各式各样的造型，甚至可以写字 。最适合年轻人的口味 。
爱尔兰咖啡：很多人都被痞子蔡那篇著名的网络小说打动过，而他也确实写出了爱尔兰咖啡的精髓 。爱尔兰咖啡是在咖啡中加入爱尔兰的威士忌而得名，既不是单纯的咖啡也不是单纯的酒 。由于威士忌是烈酒 ， 所以这种咖啡非常适合在寒冷的冬夜享用，你会体味到它的与众不同 。
皇家火焰咖啡：这款咖啡在灯光昏暗的场所方能营造出非常浪漫的气氛，因为它是将用勺子盛着的白兰地在咖啡上点燃，将方糖溶化倒入咖啡而成的 。白兰地点燃之时，咖啡上面跳跃着蓝色的火焰，使人遐想联翩 。
爱神甜酒咖啡：这款咖啡确实像它这个甜蜜的名字一样 ， 是一款比较甜的咖啡，喝的时候无需再加糖，因为里面已经加入了咖啡甜酒 。咖啡甜酒是为加在咖啡中特制的酒，酒精度很低，但味道很甜 。
鸳鸯咖啡：中国式的浪漫，红茶与咖啡的完美结合 ， 喝之前加些浓甜炼乳 ， 象征生活里还有甜甜蜜蜜，抿一口，无穷回味在其中 。（图片提供：思惑屋?咖啡与茶）
常见单品咖啡有以下
巴西咖啡：
巴西咖啡种类繁多，多数的咖啡带有适度的酸性特征，其甘、苦、醇三味属中性 ， 浓度适中 ， 口味滑爽而特殊，是最好的调配用豆，被誉为咖啡之中坚，单品饮用风味亦佳 。
哥伦比亚咖啡：
产于哥伦比亚，烘焙后的咖啡豆，会释放出甘甜的香味，具有酸中带甘、苦味中平的良性特性，因为浓度合宜的缘故，常被应用于高级的混合咖啡中 。
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