南方医科大学南方医院中医科主任谢炜教授指出，通过查询中医书籍和文献，没有发现可靠的依据说明食物之间相克，反驳的依据倒是较多 。
早在1935年，营养学界泰斗、南京大学教授郑集就搜集了民间传说中的184对相克食物 ， 选择同食机会较多的香蕉与芋头、花生与黄瓜、葱与蜜、蟹与{、蟹与石榴、鲫鱼与甘草、皮蛋与糖等14组食物，让动物和人试吃 。
结果发现，食后的24小时内 ， 所有被试动物及人的表情、行为、体温、粪便颜色与次数等都正常 。这是首次通过科学试验来验证并驳斥“食物相克”导致疾病的说法 。2008年，兰州大学与哈尔滨医科大学也做了类似试验，受试者并无明显不良反应 。
扩展资料
奶酪营养价值：奶酪由牛奶经浓缩，发酵而成的奶制品，它基本上排除了牛奶中大量的水分 ， 保留了其中营养价值极高的精华部分 ， 被誉为乳品中的’黄金“ 。每公斤奶酪制品浓缩10公斤牛奶的蛋白质、钙和磷等人体所需的超牌营养素，独特的发酵工艺，使其营养的吸收率达到了96%～98% 。
奶制品是食物补钙的最佳选择，奶酪正是含钙最多的奶制品 ， 而且这些钙很容易吸收 。就钙的含量而言，250毫升牛奶=200毫升酸奶=40克奶酪 。
奶酪能增进人体抵抗疾病的能力，促进代谢，增强活力，保护眼睛健康并保护肌肤健美 。
参考资料来源：人民网-食物相克并不存在
参考资料来源：百度百科-奶酪
奶酪是补钙的，应避免吃些影响钙吸收的食物 。
一、草酸：菠菜、苋菜、竹笋等蔬菜：怀孕后，很多孕妈咪开始注意多吃蔬菜水果 。但是 ， 有些有涩味的蔬菜含有草酸，草酸在肠道中可与钙结合形成不溶性的沉淀，影响钙的吸收 。因此 ， 建议孕妈咪每天吃蔬菜、水果500～750克即可 。也可以将这些蔬菜用水先焯一下，去掉涩味后再烹饪 。
二、植酸：大米、白面：大米和白面中所含的植酸，与消化道中的钙结合，产生不能为人体所吸收的植酸钙镁盐，大大降低人体对钙的吸收 。因此，孕妈咪可先将大米用适量的温水浸泡一会，这样米中的植酸酶将大部分植酸分解；而发酵后的面食分泌出植酸酶也能将面粉中的植酸水解，避免影响身体对钙的吸收 。
三、磷酸：碳酸饮料、可乐、咖啡、汉堡包等：正常情况下，人体内的钙∶磷比例是2∶1 ， 然而，如果孕妈咪过多地摄入碳酸饮料、可乐、咖啡、汉堡包、比萨饼、动物肝脏、炸薯条等大量含磷的食物，使钙∶磷比例高达1∶10～20，这样，过多的磷会把体内的钙“赶”出体外 。
四、钠：盐：孕妈咪摄入过多盐分会影响身体对钙的吸收，同时还可能导致人体骨骼中钙的更多流失 。这是因为盐中含有钠 ， 而肾脏每天要把多余的钠排出体外，每排泄1000毫克的钠 ， 就会同时耗损26毫克的钙 。所以孕妈咪饮食还是以清淡为主 。
五、脂肪酸：油脂类食物：脂肪分解的脂肪酸(尤其饱和脂肪酸)在胃肠道可与钙形成难溶物，使钙的吸收率降低 。
【TSD 。M】
http://www.pinlue.com/article/2017/05/2601/132066794225.html
奶酪与什么食物相克：
奶酪+鲈鱼 : 引发痼疾
奶酪+菠菜 : 菠菜含丰富的钙质，乳酪所含的化学成份会影响钙的消化吸收
奶酪+羊肉 : 二者功能相反 ， 不宜一起吃
奶酪+莴笋 : 乳酪是油脂性食物，而莴苣性寒 ， 二者同食，容易导致消化不良，或腹痛腹泻 。同时，莴苣生食时，因洗涤不净 ， 易受寄生虫污染，如钩虫、蛔虫等，皆不利于健康 。
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