1、新鲜枸杞怎么样如何辨别枸杞是否新鲜
一、外看观 。真正的宁夏枸杞呈椭圆形，短胖，果实饱满 ， 果肉较厚，颜色鲜红或暗红 。湖北、河北产的枸杞外观偏长，瘦一点 。
二、手摸 。用手感受枸杞的软硬、轻重，疏松还是致密 ， 光滑还是粘腻，细致还是粗糙，以此鉴别枸杞的好坏 。真正的宁夏枸杞果实比较光滑，柔润而有粘性，而湖北、河北等地枸杞质感稍微粗糙，皮比较?。?相对而言要硬一点 。
三、口尝 。真正的宁夏枸杞味甜，微酸 ， 而湖北、河北等地枸杞酸且有苦涩味 。
四、水泡法 。将购来的枸杞泡水 ， 看看有没有下沉 ， 及水色情况；如果发现大量枸杞下沉，则表示不是宁夏中宁枸杞，如果水色变成砖红色，则要注意染色和熏制处理 ， 淡黄色表示正常；
三招辨别染色枸杞： 颜色：染色枸杞多为鲜红色，正常枸杞的自然色多为赤红或偏暗红 。蒂处：正常枸杞尖端蒂处多为黄色或白色，而用色素浸染过的枸杞蒂处则呈红色，用硫磺烘烤过的呈深褐色 。手感：染色枸杞偏湿润，正常枸杞则皮干而肉满有些人挑选枸杞时认为颜色越红的枸杞就是好枸杞，其是这种看法是不对的 。
枸杞的成熟期为6-7天，也就是说6-7天的枸杞方可采摘 。完全成熟的枸杞，其果实中的有益于人体保健的成份越多，这种枸杞烘干后，颜色是枣红色（紫红色）的，口感甜度好 。而5天的枸杞虽然也是红色的，但由于成熟期未到，烘干后枸杞的颜色是鲜红色的，口感甜度差 ， 有涩味，籽多肉少 。更有一些不法商贩，将质量差的枸杞用硫磺熏蒸，使其变得鲜红好看，吃起来酸苦，但已经不再是保健品 ， 而是毒品了 。这样的枸杞红色均匀，刚打开包装时会有很浓的刺激味 。而天然的宁夏枸杞，由于采摘时的个体之间成熟度不同 ， 烘干后的果实红色不是均匀的，成熟好的颜色会深一些，成熟差的颜色会浅一些 。
鲜枸杞可以直接食用吗
可以，新摘的枸杞子晶莹红润，汁浓充盈，嘴嚼味甘润口 ， 每日可食十克左右，多食不宜 。
直接嚼着吃效果更好
用枸杞子泡水或煲汤时，其中的药效并不能完全发挥出来 ， 由于受水温、浸泡时间等因素的影响，枸杞子中只有部分药用成分能释放到水或汤中 。直接用嘴嚼，对枸杞子中营养成分的吸收会更加充分，更有利于发挥枸杞的保健效果 ， 但嚼服枸杞子时要注意，在吃的数量上最好减半，否则容易滋补过度 。
新鲜枸杞不仅能吃 ， 而且更具营养价值 。因为鲜枸杞皮?。灰状娲? ，在夏天的高温下极易损坏 ， 保存和运输成本很高，所以一直以来都是枸杞产地的人能吃到 。
当然这个是最好食材了！主要是新鲜，好吃不过新鲜！最好的最补的东西不是以形补形，而是以鲜补鲜呢！这个就是最棒的人了的呢！不是吗！
当然不错?。〕粤丝隙ㄌ乇鸷?。前提是它安全！对眼睛和身体都有好处！
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2、请问新鲜枸杞能够直接食用吗新鲜枸杞能够直接食用 。
从食用方法上说 ， 直接嚼枸杞对营养成分的吸收会更加充分，也更有利于发挥其保健效果 。但嚼食时要注意，进食的数量不宜太多，否则容易滋补过度 。建议每天嚼食不超过20克，若是用于泡水或煲汤 ， 建议把枸杞吃掉，但不宜一次性全吃掉 。
生活中，更多人喜欢用枸杞泡水、煲汤或煮粥 。实际上，受温度、浸泡时间等因素影响，采用上述方法 ， 只能让枸杞中的部分有用成分释放出来，且枸杞多糖属于一种蛋白多糖，若加热提?。崾蛊浔湫远贾乱┬Ы档?。
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