抗氧化作用：美国康奈尔大学的研究小组把老鼠的脑细胞浸到含有栎精和维生素C的液体中，发现脑细胞的抗氧化能力明显增强 。同其他蔬菜水果相比，苹果里含有的栎精是最好的，而红苹果又比黄苹果和绿苹果好 。所以，对于老年痴呆症和帕金森综合征患者来说，苹果是最好的食品 。
强化骨骼：苹果中含有能增强骨质的矿物元素硼与锰 。美国的一项研究发现 ， 硼可以大幅度增加血液中雌激素和其他化合物的浓度，这些物质能够有效预防钙质流失 。医学专家认为，停经妇女如果每天能够摄取3克硼，那么她们的钙质流失率就可以减少46%，绝经期妇女多吃苹果，有利于钙的吸收和利用，防治骨质疏松 。
维持酸碱平衡：70%的疾病发生在酸性体质的人身上，而苹果是碱性食品，吃苹果可以迅速中和体内过多的酸性物质（包括运动产生的酸及鱼、肉、蛋等酸性食物在体内产生的酸性代谢产物），增强体力和抗病能力 。
减肥：苹果会增加饱腹感，饭前吃能减少进食量，达到减肥的目的
所以说苹果是水果之王，一点也不为过呦
它被称为“记忆之王” 。
苹果的营养价值很高 ， 含有多种维生素 。苹果中含有15％的碳水化合物及果胶，维生素a、c、e及钾和抗氧化剂等含量也很丰富 。苹果所含的多酚及黄酮类天然化学抗氧化物质，可及时清除体内的代谢“垃圾” ， 降低血液中的中性脂肪含量，而中性脂肪是造成血管硬化的罪魁祸首，对预防心脑血管疾病尤为重要 。
苹果中的含钙量比一般水果丰富多 ， 有助于代谢掉体内多余盐分 。苹果酸可代谢热量，防止下半身肥胖 。至于可溶性纤维果胶，可解决便秘 。果胶还能促进胃肠道中的铅、汞、锰的排放，调节机体血糖水平，预防血糖的骤升骤降
苹果的营养价值高 ， 但吃苹果要注意细嚼慢咽，如果一个苹果能够15分钟吃完，则苹果中的有机酸和果酸就可以把口腔中的细菌杀死 。因此 ， 慢慢地吃苹果，对于人体健康更有好处 。
苹果的食用功能，已获得许多科学家证实 。例如不必挨饿，不必吃药，不必花钱，只要在3天内纯吃苹果，吃饱为止，可以减轻3至5公斤 。这是日本流行的“三日苹果减肥法” 。
苹果含有较多的钾 ， 较少的钠，可降低血压；苹果的果胶可以降低胆固醇；苹果含有类黄酮 ， 可以减少冠心病的发生和诱发心脏?。黄还蟹浅７岣坏目寡趸?可降低癌症发生的机会 。
由此可见，苹果是很健康的水果 。想想 ， 如果三天纯吃苹果，就能减肥3至5公斤，又能保持健康的话 ， 你愿意尝试吗？
1、苹果酸甜可口，香甜多汁，是很受欢迎的水果；2、有句话说：每天一个苹果 ， 疾病远离我 。由此可见，苹果对人体的健康有很大的益处 。苹果中所含的有机酸可以调节人的肠胃功能，降低血压、降胆固醇 ， 苹果中的纤维素还能起到通便的功效，对女生来说更是减肥的良品 ， 所以更受欢迎；3、苹果还被称为“智慧果”、“记忆果”之称，能提高人的记忆力，提升智能，所以小孩子吃更加合适 。可见，苹果对人体健康影响颇深，所以被称为‘水果之王’ 。多吃苹果哦！
苹果不是水果之王，水果之王是榴莲，水果之后是山竹 。苹果呢 ， 其实只是一个普通的水果，只不过是因为比较温和 ， 适合大部分的人吃 。而且呢口感也还不错，大家都比较能够接受，所以呢 ， 苹果吃的人比较多 。尤其是在中国 ， 苹果有谐音平平安安的意思 。所以呢，更加好 。
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