白砂糖通常100G含热量400大卡，而冰糖100G含热量397大卡 ， 所以从数据来看白砂糖热量更高，但这个差距其实是非常小的 。
冰糖和白砂糖哪个好
冰糖比白糖好 。原因是冰糖是从甘蔗之类的植物中提取的糖分结核而成，不含有糖精，大家都知道，糖精对于人体的危害 。而白糖则相反，它里边包含有大量的糖精;再则长期服用冰糖水，可以有效的去火、降压，给人体提供所需要的葡萄糖成分 。
冰糖和白砂糖是回奶的吗
这个是不会回奶的，所以就不需要担心有什么问题了，回奶主要是吃了一些有害的物质，比如吃了一些像麦芽水维生素B这些才会引起回奶的 。
冰糖与白砂糖的区别2
单晶冰糖和多晶冰糖哪个更好？
1、晶体构成不同
单晶冰糖的晶体中的离子或原子是按照比较整齐的顺序和方向排列的，所以它的表面看起来要光滑一些 ， 而多晶冰糖是多个单晶体混乱结合在一起，每个晶体之间有明显的界限 ， 所以多晶冰糖看着比较有棱角，并且外形不规整 。
2、制作工艺不同
单晶冰糖和多晶冰糖的制作过程不一样，而且 在制作工艺上也有一些差别 。单晶冰糖是将白砂糖溶解之后 ， 再经过过滤和熬制，最后就是结晶的过程，为了使糖液是饱和的状态，需要加入晶种进行养晶，等晶体变大后再进行脱蜜和干燥 ， 就制成了单晶冰糖 。而多晶冰糖是将白砂糖进行溶解、熬制，使糖液达到一定的浓度后再进行结晶 ， 制作的过程比较粗略 。
3、营养价值相当
单晶冰糖和多晶冰糖在营养价值上没有很大的区别，但是单晶冰糖比多晶冰糖更容易被人体吸收一些，一般使用单晶冰糖更多一些 ， 无论是在做菜还是甜品，单晶冰糖的`颗粒较?。冉先菀兹芙猓?而多晶冰糖还需要敲碎使用，没有单晶冰糖方便 。
冰糖与白砂糖的区别3
冰糖
可以增加甜度 ， 它还是和菊花、枸杞、山楂、红枣等配合的极好调味料
冰糖品质纯正，不易变质 ， 除可作糖果食用外，还可用于高级食品甜味剂，配制药品浸渍酒类和滋补佐药等 。一般人群均可食用 ， 糖尿病患者忌食 。
食用
冰糖可以做为糖果，也可以制作小吃 。最著名的小吃是糖葫芦 ， 就是用冰糖裹李子或山楂制作而成 。但制作糖葫芦的糖仅是经过熬制的糖，没有真正冰糖的含糖量高 。
冰糖可以烹羹炖菜或制作甜点；著名“冰糖湘莲”是八大菜系中湘菜珍馐 。另外还有如“冰糖雪梨”、“冰糖燕窝”等菜肴 。
冰糖可以煎汤内服，佐餐，或入丸、膏剂 。
冰糖味甘、性平，入肺、脾经；有补中益气 ， 和胃润肺的功效；冰糖养阴生津，润肺止咳，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用；用于肺燥、肺虚、风寒劳累所致的咳喘、小儿疟疾、噤口痢、口疮、风火牙痛 。
冰糖可以放入咖啡里 ， 且香甜可口 。
药用
中医认为冰糖具有润肺、止咳、清痰、和去火的作用 。也是泡制药酒、炖煮补品的辅料 。冰糖具有补中益气、和胃润肺、止咳化痰、祛烦消渴、清热降浊、养阴生津、止汗解毒等功能，可用于治疗中气不足、肺热咳嗽、咯痰带血、阴虚久咳、口燥咽干、咽喉肿痛、小儿盗汗、风火牙痛等病症 。
1、 作用：补中益气 ， 和胃润肺，止咳化痰 。
2、 性味：味甘、性平、无毒 。归经：入肺、脾经 。
3、功效：养阴生津，润肺止咳 。
4、主治：肺燥咳嗽 ， 干咳无痰，咯痰带血 。
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