蚕豆吃多了有什么坏处,蚕豆吃多了对身体好么( 三 ) _生活百科

有好处,营养丰富而且健脑.

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4、蚕豆吃多了,对身体有害么?蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。蚕豆中的钙，有利于骨骼对钙的吸收与钙化，能促进人体骨骼的生长发育。蚕豆中的蛋白质含量丰富，且不含胆固醇，可以提高食品营养价值，预防心血管疾病。如果你是正在应付考试或是脑力工作者，适当进食蚕豆可能会有一定功效。蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化，蚕豆皮中的膳食纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。现代人还认为蚕豆也是抗癌食品之一，对预防肠癌有作用。蚕豆：又名佛豆，性味甘、平，具健脾利湿，涩精、补肾明目、壮筋骨，通便凉血，特别适合脾虚腹泻者食用。是人类最古老的食用豆类作物，也是重要的药材。但蚕豆不可生吃，也不可多吃，以防腹胀。特别需要注意的是，少数人吃蚕豆后会发生急性溶血性贫血，也就是俗称的“蚕豆黄病”，应尽快送医院救治。如果是油炸的蚕豆吃多了更加有害炸类食品主要危害是：1、油炸淀粉导致心血管疾?。?、含致癌物质；3、破坏维生素，使蛋白质变性

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5、吃干蚕豆的好处与坏处吃干蚕豆对人有什么好处与坏处1、适量食用干蚕豆，有一定的好处，可补充所需的营养物质。但过量食用，易对身体造成一定的坏处，可能会影响肠胃道功能，但具体的影响程度因人而异。
2、好处：干蚕豆中含有丰富的蛋白质，还富含糖、维生素、膳食纤维、矿物质及微量元素，如钙元素和铁元素。适量吃干蚕豆，可补充人体消耗所需的能量。同时蚕豆中的粗纤维也较丰富，可促进胃肠蠕动，帮助缓解大便干燥的症状，也有助于促进排便；
3、坏处：干蚕豆的蛋白质、碳水化合物含量较高，如大量进食，食物堆积不易消化，可能会增加胃肠道的负担，出现胃胀气、胃痛、腹泻等消化不良的症状，不过每个人的体质不同，以及摄入量的多少也不同，所以对身体造成的损害程度有一定的差别，但任何食物都应避免食用过多，以免增加机体负担，日常应均衡膳食，多食用新鲜的蔬菜、水果，多元化补充营养。