1、食用枸杞前需要先清洗一下吗?可根据情况选择
1、需要洗
表面有附着物 灰尘 细菌等
洗过后表皮得到滋润，缩短泡喝时间
劲洗过就可以看出是不是经过化工原料处理
2、免洗
免洗的是不用清洗的
扩展资料：
1、枸杞
枸杞为人们对商品枸杞子、植物宁夏枸杞、中华枸杞等枸杞属下物种的统称 。人们日常食用和药用的枸杞子多为宁夏枸杞的果实“枸杞子”，而且宁夏枸杞是唯一载入《2010年版中国药典》的品种 。
宁夏枸杞在中国栽培面积最大 。宁夏枸杞主要分布在中国西北地区，而其它地区常见的为中华枸杞及其变种 。
如果“枸杞”指的是商品“枸杞子”，则基本是指来源于宁夏枸杞的干燥成熟果实；如果“枸杞”指的是除西北以外地区的野生枸杞植物，则基本是植物枸杞或者北方枸杞 。
2、枸杞优劣辨别
（1）从颜色上辨别
鲜的枸杞子因产地不同而色泽有所不同，但颜色很柔和，有光泽，肉质饱满；而被染色的枸杞子多是往年的陈货，从感观上看肉质较差，无光泽，外表却很鲜亮诱人，所以，买枸杞的时候一定不要贪“色” 。特别是染色的枸杞整个都是红色，连枸杞子蒂把处的小白点也是红色的，而正常枸杞尖端蒂处多为黄色或白色，用色素浸染过的枸杞蒂处则呈红色，用硫磺烘烤过的呈深褐色 。由于用色素染过的枸杞特别怕水，建议大家在选购枸杞时可以把几粒枸杞放进水中，或者是故意用潮湿的手搓一搓，如果出现掉色，就说明用过色素 。
（2）从形状上辨别
枸杞子自古以宁夏枸杞为地产药材 ， 药用价值最高 。宁夏枸杞尖处大多有小白点，这个外地枸杞是没有的，宁夏枸杞尖处有白点可以达到85% 。宁夏枸杞放入水中90%不下沉，无论泡茶、煲汤等都是漂浮在水面的 。
（3）从气味上辨别
对于被硫磺熏蒸过的枸杞，只需要抓一把用双手捂一阵之后，再放到鼻子底下闻，如果可闻到刺激的呛味，那么就可以肯定被硫磺熏蒸过 。
（4）从口味上辨别
宁夏枸杞是甘甜的，吃起来特别甜，但是吃完后嗓子里有一丝苦味；而内蒙古、新疆等地的枸杞甜得有些腻，白矾泡过的枸杞咀嚼起来会有白矾的苦味，至于打过硫磺的枸杞，味道呈现酸、涩、苦感 。
参考链接：枸杞_百度百科
【枸杞食用前怎么清洗,食用枸杞前需要先清洗一下吗?】需要冲洗一下的 。
在中国枸杞有很多民间叫法，如苟起子、枸杞红实、甜菜子、西枸杞、狗奶子、红青椒、枸蹄子、枸杞果、地骨子、枸茄茄、红耳坠、血枸子、枸地芽子、枸杞豆、血杞子、津枸杞 。在宁夏枸杞主产区，宁夏省中宁县，农民们习惯称呼枸杞为“茨”，茨即蒺藜 。
这是由于野生枸杞与蒺藜相似，常被混采作烧柴，在民间把“茨”当作枸杞的俗名叫惯了 。在中宁农村，枸杞园称为茨园，拘杞树称为茨树，枸杞枝称为茨条 。
于是，盛产枸杞的中宁农村又被称为茨乡，富有中宁地方色彩的文化也往往被冠以茨乡的称号，如茨乡戏、茨乡歌谣等 。但是，在药材领域里 ， 枸杞即枸杞子，不用茨果 ， 茨实等称谓 。
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鲜的枸杞子因产地不同而色泽有所不同，但颜色很柔和 ， 有光泽，肉质饱满；而被染色的枸杞子多是往年的陈货，从感观上看肉质较差 ， 无光泽，外表却很鲜亮诱人 ， 所以，买枸杞的时候一定不要贪“色” 。
特别是染色的枸杞整个都是红色 ， 连枸杞子蒂把处的小白点也是红色的，而正常枸杞尖端蒂处多为黄色或白色 ， 用色素浸染过的枸杞蒂处则呈红色 ， 用硫磺烘烤过的呈深褐色 。由于用色素染过的枸杞特别怕水，建议大家在选购枸杞时可以把几粒枸杞放进水中，或者是故意用潮湿的手搓一搓，如果出现掉色，就说明用过色素 。
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