4、牛骨头汤中含有丰富的钙质，对小孩骨骼发育有好处 。牛骨髓中含有丰富磷脂和不饱合脂肪酸，能提高孩子的免疫力 。汤中加入姜片和胡椒粉，有驱寒利湿的功效，尤其适宜冬天饮用 。老少皆宜 。
5、喝牛骨汤能帮助吸收骨头里的胶原蛋白 ， 胶原蛋白有助于钙的吸收，强壮骨密度，防止骨质疏松 。
那牛骨头有什么营养价值呢，我们吃了有什么好处呢？我们就来看一下 。牛骨中含有较高的磷酸钙、碳酸钙，这些也是能补充我们身体所需钙质；同时也含有丰富的骨胶原，骨胶原可以使我们有皮肤更加靓丽而富有有弹性；患有关节炎的人群经常食用牛骨可以有辅助治疗的作用 。
牛骨煲汤喝还具有壮阳强精、暖身、开胃的作用，是冬天比较好的补品 。牛骨头中的蛋白质、维生素、脂肪和钙质等物质也是容易被人体所吸收，而骨头汤中含有的胶原蛋白正好能增强人体制造血细胞的能力 ， 从而达到使人抗衰老的作用 。
我们所食用的牛骨头好处还是不少的 ， 它的营养这么高，平时可以经常买来煲汤或做火锅汤料喝 。而它的药用价值也是不容小觑的，有医学研究表明，在儿童阶段，如果有吃牛骨粉的话可以增长体重、减少感冒、在学习中会注意力集中、提升智商等 。如果把牛骨烧成灰可以治疗吐血、泻血、带下、肠风、水泻等 。
老朽说，牛筒骨头很好，对红白细胞低朋友多吃，如你信，在吃前去大医院做血液科检查，连吃数天后再做检查，红白细胞比前要好，对体力疲劳啤肝抗氧化有想不到的奇方功力 。大病后多吃，免疫功能更快 。
牛骨中含有很高的蛋白质成分，骨胶原钙元素 。主要的好处是补中益气 ， 强筋健骨，滋润肌肤，收敛伤口 。尤其适合老年人和小孩食用，可强筋健骨和促进生长 。
中国 养生 理论讲究吃什么补什么 。大家都知道，在人类饲养的动物中，牛应该是力气比较大的了 ， 相应的，牛的骨头也是很坚固的了 。既然是吃什么补什么，如果食用牛骨头，那用牛骨头炖出来的汤肯定是大补之食了，吃了强身健骨，增加身体的力量 。
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