明显是牛骨,熬汤时间越长越好,就用小火慢慢熬,将骨头中的胶原蛋白充分熬出来,才更有营养 。
牛大力：补虚润肺，强筋活络 。用于腰肌劳损，风湿性关节炎，治肺热，肺虚咳嗽，肺结核，慢性支气管炎，慢性肝炎，遗精，白带 。田七：
1．扩张血管、降低血压 ， 改善微循环，增加血流量，预防和治疗心脑组织缺血、缺氧症；
2．促进蛋白质、核糖核酸（RNA）、脱氧核糖核酸（DNA）合成 ， 强身健体；3．促进血液细胞新陈代谢 ， 平衡调节血液细胞；4．双向调节中枢神经，提高脑力，增强学习和记忆能力；5．增强机体免疫功能，抗肿瘤；6．止血、活血化瘀；7．保肝、抗炎；8．延缓衰老；
钙的含量高 。
比猪筒骨营养高很多倍 。
有骨髓?。?
钙比较多
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5、食用牛骨头有什么好处?谢邀
食用牛骨我猜题主的问题应该是食用牛骨头汤能给我们带来哪些好处吧！我也只能联想到牛骨头汤了……照着这个思路来回答就是牛骨头汤的营养价值是很高的，它富含许多钙质以及人体需要的氨基酸 。尤其在当下冬天的时候，牛骨汤非常适合用来补身子，喝上几口身体就能热乎起来，许多人用牛骨汤来补气活血呢！
对于男士来说，冬天喝牛骨汤有助于强身健体，因为牛骨本身比较补，一定程度上有壮阳固精的作用；而对于爱美的女士来说，牛骨汤同样也是不能忽视，因为它富含胶原蛋白，有助于提高人体血细胞中的造血能力，对延缓皮肤衰老起到一定的作用 。
而对于工作压力较大的人们，食欲胃口可能不太好，而且平时久坐办公室，身体也缺乏锻炼，免疫力容易降低 ， 而牛骨汤中的维生素能够促进我们对于食物中营养的吸收，健脾开胃的同时还能提高我们的免疫力 。
同样而言，对于老年人来说，牛骨汤中富含的钙质有利于减少老年人的骨质疏松，而且老人家怕寒，喝牛骨汤有益于驱寒，还能健体 。
最后跟大家分享一下关于牛骨汤的制作流程：我们要记住买回来的牛骨一定要用清水浸泡1小时左右，目的是把血水跟脏物浸泡出来，然后清洗干净将牛骨放入锅中，多加水 ， 放入大块的姜片，把水煮沸 。一边煮的时候一边将汤面浮起的泡沫捞出，这个是不能吃的 。去掉泡沫以后可以稍微往汤里加几滴醋，同时还可以将切好的白萝卜倒入锅中，然后用小火熬制大概两个小时 。如果怕味道膻，还可以加入少许八角、桂皮等香料，味道更佳噢！
最后，熬好的汤先用滤油网滤掉表面的油，就可以出锅啦！一锅满满的幸福味道牛骨汤就此大功告成了 。
牛骨是高钙高蛋白高脂肪食品，其补钙远比任何人造钙效果好 。市面上的钙是无机钙，朴进人体，骨头发脆 ， 就像玻璃的脆度 。这就是补无基钙跌跤易骨折的原因 。牛骨头是有机钙，吃牛骨头，实际是吃的有机钙 。牛骨头含钙高，含蛋白质高，脂肪高，还含有骨头中其它材料，能使人的胃头很坚韧 。就像修楼房，需砖，水泥，钢筋，房子才能经受风吹雨打 ， 震动，冲击 。房子能威然不动 ， 如果只用砖就是危房，无机钙熟有点近似 。
牛骨怎么吃，堡汤不可取 ， 汤透析出来的骨钙、蛋白质等很少，但操作简单，是常用办法 。打粉：分生骨打粉和熟骨打粉，熟骨打粉骨钙和蛋白质等获取会多一些 。从胃消化吸收好的角度，熟骨打粉比生骨打粉好一些 。
熟骨打粉又分为 ， 煮熟和压熟两种，压熟最好 。压烂了后，骨分子团断裂，胃酸能进一步分解或容易把分子团分解为分子，被胃吸收 。
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