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大料能生吃吗,生吃大料是什么体验？( 五 )

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2，大蒜洗净去皮切成末，备用 。将先前的香菜和茴香菜加入大蒜末和芝麻油调味即可食用 。
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吃茴香的注意事项
1，茴香是一种药食同源的中药材，其性质比较燥热，属于燥热体质的人要少食，以免出现体热上火的症状 。
2，茴香中含有主要的莽草酸成分，经过加热后食用的说法还待考证，老人和小孩多食会损伤视力 。
3，每次服用茴香保持在10克左右，适合虚寒体质的人群食用 。
茴香又称小怀香、小茴香、茴香子、谷香(四川、贵州)，为伞形科植物茴香的干燥成熟果实 。那么茴香菜可以生吃吗？下面一起来看看吧！
茴香是一种很常见的香料 ， 但也可以炒着吃，那么茴香菜可以生吃吗?茴香生吃多了会怎么样?下面来看看!
一、茴香菜可以生吃吗
茴香能生吃 。
茴香总共分为两种一种是大茴香 。就是我们调料的八角，其果实用于香料 。再一种是小茴香 ， 其果实作为香料 ， 根、叶是一种蔬菜 。可以吃 。但是生吃的口感较差 。建议凉拌、包饺子、炒熟吃较好 。
二、茴香吃多了会怎么样
茴香吃多了会不好 ， 容易引起上火 。
适当的吃茴香好处多 。
茴香菜含有丰富的维生素B1、B2、C、PP、胡萝卜素以及纤维素，导致它具有特殊的香辛气味的是茴香油，可以刺激肠胃的神经血管，具有健胃理气的功效，所以它是搭配肉食和油脂的绝佳蔬菜 。
茴香菜熟食或泡酒饮服，可行气、散寒、止痛 。茴香苗叶生捣取汁饮或外敷，可治恶毒痈肿 。
三、茴香一般怎么用
茴香又称小怀香、小茴香、茴香子、谷香(四川、贵州)，为伞形科植物茴香的干燥成熟果实 。本品原名怀香 ， 始载于唐本草 。苏颂说，北人呼为茴香，声相近为怀香 。陶弘景谓:煮臭肉，下少许，无臭气，臭酱入末亦香 ， 故曰茴香 。李时珍说，俚俗多怀衿衽咀嚼，恐怀香之名 ， 或以此也 。
大茴香还被人叫作大料或八角，主要产于广东、广西 ， 之茴香作为一种重要的香辛料，能很好地去除腥、膳、臭等让人不愉快的味道，因此在炖牛肉、红烧肉时人们总不会忘记放几颗茴香在里面 。炒浓味的素菜时也可以放少量，另外腌菜、腌蛋时放一些同样能起到很好的调味作用 。不过，也不能是菜就用 ， 比如做味道素淡的菜以及炖鲜嫩的鸡肉时就不易用茴香，否则味道过于浓烈容易掩盖菜、肉本身的鲜嫩清香，就有点适得其反了 。
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茴香是我们日常饮食上比较常见的一种蔬菜，而茴香的味道十分独特，其中的营养价值也很高，经常食用对身体健康非常好，而茴香也是可以生吃的，但是生吃的味道口感会容易出现苦涩的味道，因此可以烹饪之后食用口感更好 ， 经常食用可以有效对肠胃有很好的驱寒作用 。
一、茴香菜可以生吃吗?
茴香菜可以生吃，但是生吃的口感较差，会带有一种苦涩的味道 。茴香菜主要成分是茴香油 ， 能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌 。
二、茴香的功效与作用
1、小茴香有理气和胃的功效 。可以用于改善小腹冷痛 ， 脘腹胀痛，食少吐泻症状 。
2、将小茴香做成熟食，或者将其泡酒饮服 ， 能够起到行气、散寒、止痛的作用 。将茴香苗叶捣烂取汁服下或外敷，能够治疗恶毒痈肿 ， 消毒止痛 。

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