1、大米是不是碳水化合物?碳水化合物是不是就是大米？
不是.碳水化合物亦称糖类化合物 ， 是自然界存在最多、分布最广的一类重要的有机化合物 。葡萄糖、蔗糖、淀粉和纤维素等都属于糖类化合物 。
糖类化合物是一切生物体维持生命活动所需能量的主要来源 。它不仅是营养物质 ， 而且有些还具有特殊的生理活性 。例如：肝脏中的肝素有抗凝血作用；血型中的糖与免疫活性有关 。此外，核酸的组成成分中也含有糖类化合物——核糖和脱氧核糖 。因此，糖类化合物对医学来说，具有更重要的意义 。
大米富含碳水化合物吗？什么是碳水化合物？
碳水化合物是由碳、氢和氧三种元素组成，由于它所含的氢氧的比例为二比一，和水一样，故称为碳水化合物 。它是为人体提供热能的三种主要的营养素中最廉价的营养素 。食物中的碳水化合物分成两类：人可以吸收利用的有效碳水化合物如单糖、双糖、多川和人不能消化的无效碳水化合物如纤维素 。
大米富含碳水化合物吗
碳水化合物是由碳、氢和氧三种元素组成，由于它所含的氢氧的比例为二比一，和水一样，故称为碳水化合物 。它是为人体提供热能的三种主要的营养素中最廉价的营养素 。食物中的碳水化合物分成两类：人可以吸收利用的有效碳水化合物如单糖、双糖、多糖和人不能消化的无效碳水化合物如纤维素 。
米饭是碳水化合物吗？
只能说米饭里含有大量的碳水化合物 。吃米饭可以搭配一些粗纤维的食品，可以帮助减肥 。
米饭属于碳水化合物吗 米饭属于什么类的
大米主要含淀粉,属于糖类原因如下：淀粉在口腔被唾液淀粉酶分泌成 麦芽糖在小肠里被消化糖类的消化酶消化成 葡萄糖以葡萄糖的形态被人体吸收因此,这句话是 正确 的
米饭的主要成分是碳水化合物，米饭中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全 ， 人体容易消化吸收 。糙米饭中的矿物质、膳食纤维、B族维生素(特别是维生素B1)含量都较精米米饭中的要高 。糖尿病患者不宜多食 。
大米的碳水化合物含量
食物名称 碳水化物 粳米(标一) 76.8 粳米(特级) 75.3 米饭(蒸) 25.6 米饭(蒸) 26 米粉(干，细) 78.2 晚籼(特) 76.7 籼米(标准) 77.5 苦荞麦粉 60.2 糯米(粳) 76 糯米(紫红) 73.7 荞麦 66.5 青稞 73.2 糌粑 30.7 方便面 60.9 麸皮 30.1 富强粉 75.9 小麦粉(标准粉) 71.5 挂面(标准粉) 74.4 挂面(精白粉) 75.7 烙饼(标准粉) 51 馒头(蒸，标准粉) 48.3 馒头(蒸，富强粉) 43.2 油条 50.1 小米 73.5 小米粥 8.4 燕麦片 61.6 莜麦面 52.5 玉米(黄) 66.6 玉米(鲜) 19.9 玉米罐头 0.8 玉米糁(黄) 72 蚕豆(去皮)100 50 赤小豆 55.7 豆腐 3.8 豆腐(南) 2.4 腐竹 21.3 腐乳(白) 3.9 腐乳(红) 7.6 千张 4.5 香干 3.3 豆浆 0 豆浆粉 64.6 豆粕 30.2 黄豆 18.6 黄豆粉 30.5 绿豆 55.6 豌豆 55.4 芸豆(杂) 52.8 扁豆 6.1 蚕豆 16.4 黄豆芽 3 毛豆 6.5 豇豆 3.6 绿豆芽 2.1 豆角 4.6 豌豆(带荚) 18.2 豌豆苗 2.6 百合(干) 77.8 荸荠 13.1 苤蓝 5.7 甘薯(白心) 24.2 甘薯(红心) 23.1 胡萝卜(橙) 7.7 茭笋 4.2 芥菜头 6 凉薯 12.6 白萝卜 4 变萝卜 5.2 青萝卜 6 马铃薯 16.5 魔芋精粉 4.4 藕 15.2 山药 11.6 芋头 17.1 春笋 2.3 菠菜(赤根菜) 2.8 菜花 3.4 大白菜(青白口) 2.1 大白菜(酸) 1.9 小白菜 1.6 大葱 5.2 大蒜 26.5 青蒜 4.5 蒜苗 6.2 茴香菜 2.6 茭白 4 金针菜 27.2 韭菜 3.2 芦笋 3 萝卜缨(小红) 2.7 芹菜茎 3.3 花叶生菜 1.3 茼蒿 2.7 蕹菜 2.2 莴苣笋 2.2 乌菜 2.8 西兰花 2.7 苋菜(青) 2.8 香椿 9.1 小葱 3.5 雪里蕻(叶用芥菜) 3.1 葱头 8.1 荠菜(蓟菜) 3 油菜 2.7 圆白菜 3.6 芫荽 5 菜瓜 3.5 冬瓜 1.9 哈蜜瓜 7.7 黄瓜 2.4 苦瓜 3.5 木瓜 6.2 南瓜 4.5 丝瓜 3.6 笋瓜 2.4 白兰瓜 4.5 西瓜 5.5 西葫芦 3.2 葫子(茄科) 5.9 辣椒(尖，青) 3.7 茄子 3.6 灯笼椒 4 番茄 3.5 八宝菜 10.2 甜蒜头 25.9 甜酸皎头 22.6 腌雪里蕻 3.3 榨菜 4.4 酱苤蓝丝 4.2 酱黄瓜 2.2 酱萝卜 3.2 酱大头菜 6 酱莴笋 3.1 海带 1.6 金针茹 3.3 口蘑 14.4 木耳 35.7 平菇 2.3 香菇(干) 30.1 银耳 36.9 紫菜 22.5 波萝 9.5 草莓 6 橙 10.5 柑桔 11.5 甘蔗汁 15.4 海棠果 17.4 金桔 12.3 梨 7.3 玉皇李 7.8 荔枝 16.1 桂圆 16.2 芒果 7 中华猕猴桃 11.9 蜜桔 8.9 柠檬汁 5.2 苹果 12.3 葡萄 9.9 红果 22 柿 17.1 酸枣 62.7 桃 10.9 无花果 13 香蕉 20.8 杏 7.8 杏脯 80.2 鸭梨 10 椰子 26.6 樱桃 9.9 柚 9.1 枣 28.6 枣(干) 61.6 核桃 1.8 花生(炒) 17.3 栗子 40……
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