随着时间推移，现如今，日本平时生活中，他们对铝制饮具使用 ， 没感觉到有什么忌讳 。
那么铝制饮具到底对人体是否有害？
1、首先是不要搞混了铝元素和铝锅，两者是不同的 。
目前普通认可铝元素对人体的骨骼、分泌、造血等有危害 。
铝锅呢！和空气接触后，会形成致密氧化铝膜，与外界隔离，正常使用不会让铝释放出来污染到食物 。而且这层氧化铝膜稳定、耐高温 ， 熔点高达1600度，而煮的沸点是100度，就算是高温油炸，其温度最高是300度 。所以 ， 铝锅的铝不会轻易进入食物 。
需要注意：不是百分之百，也有特殊情况，铝锅遇到强酸或碱 ， 会导致铝膜脱落！前提是长时间接触才有可能，比如说拿用铝锅做“糖醋排骨”、“西红柿鸡蛋汤”之类的 。
2、其实人体内铝的来源不应该全由铝锅“背锅” 。
因为铝“无处不在”，除了前面说的铝制品释出的铝，还有4个主要来源 。
①空气，人体每天通过呼吸能摄入0.05mg的铝 。
②含铝的水 ， 铝制易拉罐的饮料和啤酒，这类就非常常见了，其铝的含量是玻璃瓶的20倍 。哪怕是自来水，也含有微量的铝 。
③含铝的食品 ， 比如茶叶，不同品种茶叶的铝含量可达5~18mg/kg 。最厉害的是传统做法的油条，添加了明矾虽提升味道和口感 ， 但每100克含有的铝可高达23mg！也即是说吃两根油条，就远超过于铝锅溶出进入人体最高1.7mg铝十几倍了！
而世界卫生组织食品专家建议的标准是，人体每天摄入铝不能超过1mg/kg 。
④含铝的药物，比如阿司匹林、胃舒平等等，也远高于一般食品 。
回归主题，接着说日本广泛使用铝制雪平锅的第二个原因 。
二、铝制雪平锅相比其它材质锅具有着一定的优势
铝制雪平锅受欢迎，不止是在日本，在国内的中餐厨房里也很常见 ， 毕竟它有不错的优点！
首先，铝制雪平锅导热快，因为锅壁不是一般的?。?厚度才一毫米 。然后导热相当于铁锅的5倍，比不锈钢的快3倍，适合烹小份量的菜，煮个汤热个牛奶啥的，速度快节省时间 。
其次，轻巧方便 。铝制的雪平锅比铁锅轻几倍，单手把易操作，而且有双向导流槽，倒汤水很方便 。
简单的说就是铝制的雪平锅便宜实用 。
三、铝制雪平锅符合日本饮食文化
刚去日本，或许觉得日式料理挺好吃的，然而待过一段时间后 ， 就会察觉到一个问题，饮食多样化比不上中国 。
日本上班族一日三餐单调，吃的最多是高碳水食物，主食+主食无疑是当地的特色，比如说米饭+拉面，炒饭+饺子 ， 面条（乌冬面、荞麦面、素面）+饺子等等组合 。
【日本雪平锅有危害,使用铝制的蒸锅，会不会对人身体有害呢？】其次是各类油炸食品，炸猪排、炸天罗妇、炸土豆饼、炸鱼……
再者是烤鱼 ， 咖喱饭、鸡蛋料理、味增汤等，而炒菜占据的比例不足1/10，而且蔬菜份量普遍很少 。
所以往往很多时候，雪平锅能充当炒锅，煮个汤，煮面煮鸡蛋什么的都很方便 。尤其是炸东西，由于雪平锅直径短锅体深，好处是省油和不外溅 。即是是炒菜，雪平锅也能派上用场，当个辅助厨具 ， 焯个水啥的 。
整体上说，在日本，铝制雪平锅成为了做饭中的很重要的厨具，其重要程度就像炒锅的“二把手”锅铲/手勺 。
以上，就是铝制雪平锅至今仍在日本广泛使用的原因
铝锅的铝接触空气后 ， 马上形成一层坚硬氧化铝层，把铝和外界隔离了，所以不会析释出铝金属污染食物 。除非你用酸泡，否则氧化铝层不会脱落 。高温也不怕 ， 铝的熔点是六百度，氧化铝是一千四百度 。氧化铝是地壳里存量最多的金属盐，也是陶瓷的主要成分之一，安全无毒 。
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