1、雪梨炖冰糖水要不要去皮去核?去皮去核,避免煮出来的梨水有酸涩口感 。如果觉得挖空梨核麻烦，可以把梨洗净后去皮去子，切成大块去籽也可以 。
拓展资料:
雪梨味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效，特别适合秋天食用 。
现代医学研究证明，梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用 。因此对患急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效 。梨又有降低血压和滋阴清热的效果 ， 所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处 。
文章插图
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2、熬冰糖雪梨要不要去皮?炖冰糖雪梨要不要去皮
不用去皮，去皮的话没有不去皮的效果好 。皮里面有一种成分，是在果肉里面没有的 。
冰糖炖雪梨要削皮吗
雪梨需要去皮的 。
原料：1只雪梨 ， 1袋冰糖 ， 凉水500ml
做法：
1、建议用电饭煲炖 ， 雪梨会比较烂熟 。梨去皮去核之后切块同凉水一起入锅 ， 水量多少自定；
2、电饭煲第一次水开之后放冰糖 ， 继续煲半个小时以上 。时间越长 ， 梨子呈黄色、入口即化 ， 上火、咳嗽、清肺 。
熬冰糖雪梨时，梨需要削皮吗？
不用削皮，都知道冰糖雪梨对嗓子好，为什么对嗓子好却不知道 。其实主要是因为梨子的皮的作用，如果皮去掉了就没有效果了，还有吃的时候也要把皮吃掉，糖也要用冰糖，普通的糖没有效果 。
煮冰糖雪梨要不要削皮
需要削皮
材料
雪梨1个，冰糖(或蜂蜜)100克
做法
1、将雪梨去皮、去核、切块，
2、将雪梨、清水适量下入锅中，小火煮熟，
3、倒入容器内，待温热后加入冰糖(或蜂蜜)，因为超过60度会降低冰糖(或蜂蜜)的营养价值，调匀后即可食用 。
煲冰糖雪梨汤需要去皮吗
雪梨需要去皮的 。
原料：1只雪梨，1袋冰糖 ， 凉水500ml
做法：
1、建议用电饭煲炖，雪梨会比较烂熟 。梨去皮去核之后切块同凉水一起入锅，水量多少自定；
2、电饭煲第一次水开之后放冰糖，继续煲半个小时以上 。时间越长，梨子呈黄色、入口即化，上火、咳嗽、清肺 。
炖雪梨要去皮吗
不用 。
做法如下：
1、将雪梨洗净
2、在雪梨的头部切开一小部分，作为盖部！
用勺子掏出梨核部分，以便将梨肉和冰糖放入空部分 。
3、将掏出的梨肉分开放在另一个碗中备用！
4、填入梨肉，加入一颗冰糖（看个人口味），梨本身有甜味，没有放入川贝，以天然食材微基准 ， 所以冰糖也只是少量的放了一颗5、最后放入锅中，隔水蒸10-15分钟即可！
6、出锅后，将炖好的梨水放凉，可以化痰止咳，效果很好！
冰糖雪梨要去皮吗
一、不要削皮为好 。但是在做之前要进行前期的处理，即：用开水并且使用流水的方式冲淋三至五分钟 。将梨开过花的那一头向下冲淋较好 。
二、将雪梨一分为二，去核 。
三、冰糖（也可以适当加入几粒枸杞子、川贝、几片百合）放入去过核的梨心中 。
四、梨心面向上放入炖钵中 。
五、炖钵内不要放水 。不用加盖 。
六、另用锅放水，放上箅子（用电饭煲也可以） 。
七、隔水蒸炖 。将装好冰糖梨的炖钵放在箅子上或电饭煲的蒸格上盖上锅盖蒸炖三十分钟至一小时 。
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