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3、吃最正宗的靖江蟹黄汤包应该去哪里?当然是去靖江吃，推荐鸿运楼、国际大饭店、扬子江的 。
【蟹黄汤包是哪里的特产,蟹黄汤包是南京特产么？】扩展资料：
蟹黄汤包是江苏省的一道传统小吃，属于苏菜系；蟹黄汤包的制作原料十分讲究，馅为蟹黄和蟹肉，汤为原味鸡汤，制作工艺精妙绝伦 。主要材料有活大闸蟹、母鸡、猪肉皮、高筋面粉等 。
蟹黄汤包在明清时期已经享有盛誉 。其特色是皮薄如纸，吹弹即破，制作"绝"、形态"美"、吃法"奇" 。最出名的当属南京龙袍蟹黄汤包、靖江蟹黄汤包、泰兴曲霞蟹黄汤包、镇江宴春蟹黄汤包、淮安文楼蟹黄汤包 。南京常年举办龙袍蟹黄汤包美食文化节 。
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4、蟹黄汤包是哪个地区的传统小吃?具体的制作步骤是什么?蟹黄汤圆是江苏省的传统小吃，属于江苏菜 。蟹汤包的原料很讲究 ， 蟹黄蟹肉为馅，原汁鸡汤为汤 。制作工艺精湛 。材料:大闸蟹8只、猪皮60克、鸡汤、猪肉500克、面粉500克 。调料:盐、糖、酱油、葱花、姜末、胡椒粉、蚝油、料酒 。清理肉皮上的毛发和脂肪残渣 。锅里放水 ， 葱，姜，料酒煮皮 。煮开后，捞起皮，切成细丝 。将肉丝皮和鸡汤一起放入高压锅中煮至软烂 ， 捞出软烂的肉丝皮，用绞肉机绞碎，再与鸡汤一起煮至粘稠 。将煮好的汤放入盘中冷却，冷却凝固，然后放入冰箱冷藏 。将大闸蟹蒸熟，蒸熟后取出蟹肉和蟹黄 。
锅中放少许猪油，炒熟时放入葱花和姜末，将蟹肉和蟹黄放入锅中，加入少许盐，炒出蟹油，出锅待用 。将猪肉磨成肉末，加入葱花、姜末、盐、糖、酱油和蚝油，搅拌均匀 。将皮冻切碎，放入有蟹肉和少许胡椒粉的肉馅中，搅拌均匀备用 。将面粉分成两份，加入冷水和热水使其呈絮状，将两份面粉分别揉成团，然后合并成面团 。将揉好的面团醒发20-30分钟 。将醒发好的面团揉成条状 ， 切成小块，擀成中间略厚、边薄的圆形面团 。将肉馅放在面团中间，将面团对折 ， 左手夹住，右手推捏，挤出褶皱 。将准备好的汤包隔一段时间打开放在蒸笼上，放在开水锅上，大火蒸7分钟至熟 。
蟹汤包的原料很有讲究，蟹黄蟹肉为馅，原汁鸡汤为汤 。制作工艺精湛，主料为活大闸蟹、母鸡、猪皮、高筋面粉等 。蟹肉饺子在明清时期已经享有很高的声誉 。南京常年举办龙袍蟹饺美食文化节 。传说螃蟹饺子是三国时候做的 。蟹汤圆是南京六合龙袍的独特美味 。龙袍蟹汤圆已有近两百年的历史，据说曾是宫廷贡品 。拿一根吸管 ， 吸一口香喷喷的汤，然后把薄薄的皮浸在醋里 。当然也可以用牙齿把薄皮咬进缝隙里，然后把汤吸上来吃 。不要抢着吃，不然会把汤弄得到处都是 。
蟹黄汤包是江苏地区的著名小吃，其制作用料十分讲究，馅是由蟹肉和蟹黄组成，汤汁为鲜鸡汤，其外形十分美观，吃法也奇特 。先把皮冻和蟹油做好，在制作面皮，制作馅料的蟹粉和皮冻比例通常为1：2或1：4，也可用少许肉泥代替蟹粉降低成本； 将包好的生胚上锅蒸9分钟，蒸汽不可过猛，最好选用老式蒸笼 。
江苏省的传统小吃，需要准备好新鲜的螃蟹，然后蒸熟将里面的蟹肉蟹黄取出来 ， 需要将鸡汤熬成皮冻，使用高筋面粉进行包裹 ， 蒸熟以后就可以做出美味的蟹黄汤包了 。
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