结果发现，食后的24小时内，所有被试动物及人的表情、行为、体温、粪便颜色与次数等都正常 。这是首次通过科学试验来验证并驳斥“食物相克”导致疾病的说法 。2008年，兰州大学与哈尔滨医科大学也做了类似试验，受试者并无明显不良反应 。
扩展资料
杏鲍菇营养成分杏鲍菇干品含蛋白质21.44%，脂肪1.88% ， 还原糖2.17%，总糖36.78%，甘露醇2.27%，游离氨基酸2.36%，总碳水化合物57.35%，水溶性成分66.9%，灰分7.83%，水分11.56% 。
与香菇、银耳和黑木耳干品相比，杏鲍菇蛋白质含量和灰分含量较高，甘露醇、游离氨基酸含量也丰富，而脂肪含量和总糖含量较低，特别适合老年人食用 。
杏鲍菇含有17种氨基酸（色氨酸未测），其中7种是人体必需氨基酸 ， 占氨基酸总量的42%以上 。子实体和菌丝体的维生素C含量分别为21.4mg/100g和13.9mg/100g 。
参考资料来源：人民网-食物相克并不存在
参考资料来源：人民网-杏鲍菇
不能和杏鲍菇同食的食物
杏鲍菇+鹌鹑蛋：易使人面生黑痣 。
杏鲍菇+鹌鹑肉：易使人生痔疮 。
杏鲍菇不能和驴肉、田螺、鸡蛋、鹌鹑肉一起吃，避免发生中毒的现象 。而且 ， 如果你正处于过敏阶段的话，也不要吃杏鲍菇，杏鲍菇为动风食物，过敏者勿食呢！
吃杏鲍菇的注意事项
一定要炒熟后再食用
杏鲍菇是一种活性的菌种 ， 如果不经过烹调就马上食用，容易引起中毒 。所以杏鲍菇一定要熟透后再吃哦，煮熟后的杏鲍菇可是营养又美味呢 。
杏鲍菇的保鲜时间
杏鲍菇保鲜的时间不能太长，一般保持的时间是4―5天，在15℃条件下才能够保鲜一周左右；如果是在0℃条件下，大概能够保存两周的时间 。一般来说 ， 在温度越低的环境下，保存的时间会越长 。在给杏鲍菇进行保鲜之前 ， 要仔细留意观察菇体是否完好，有伤口的话容易导致腐烂霉变 。
浸泡杏鲍菇的注意事项
如果是干的杏鲍菇，在烹调前，最好先用60℃―80℃的热水浸泡一会儿, 使其含有的核糖核酸水解成为具有鲜味的乌苷酸，吃的时候更加味美可口 。如果用冷水浸泡，鲜味出不来，吃起来就乏味了 。也可将干杏鲍菇泡入40℃左右的糖水中，这样泡开的杏鲍菇不仅保留了原有的香味，而且因为浸进了糖液, 烧好后味道会更加鲜美 。
经验总结扩展阅读
- 巴黎香榭茶有什么作用,巴黎香榭长期服用副作用大吗?
- 干鱼仔品牌排行榜最新,香辣小鱼仔是什么鱼做的
- 彝族的传统节日是什么,彝族的传统节日是什么
- 什么是黑匣子,黑匣子是指什么？
- 男人戴棕色表带的表还是黑色,弱弱的问一下男生带什么颜色手表
- 13薪14薪15薪是什么意思,13薪14薪15薪是什么 其实都是加薪的形式
- 企鹅翅膀的特点和作用,企鹅的翅膀有什么特点
- 梓轩的男孩名字的含义,梓轩这个名字有什么寓意是什么？
- 人文地理包括哪些方面,人文地理包括什么
- 2022年种什么药材前景好 2022年种什么药材致富快