南方玉米成熟时间
南方玉米能种两季，就长江流域来说 ， 春播的玉米一般3月底4月初播，7月上中旬可以采摘 。上面说的是鲜食玉米，可能生育期要比普通玉米短 ， 总之看品种的生育期，播种时间就是上面说的 。
玉米什么时候成熟，玉米成熟的标志
判断玉米是否成熟的标志主要有三点：
(1)果穗苞叶变黄而松散 。
(2)籽粒脱水变硬乳线消失 。
(3)籽粒基部(胚下端)出现黑帽层 。
玉米籽粒生理成熟的主要标志有两个：一是籽粒基部黑色层形成，二是籽粒乳线消失 。玉米籽粒黑色层形成受水分影响极大，不管是否正常成熟 ， 籽粒水分降低到32%时都能形成黑色层，所以黑色层形成并不完全是玉米正常成熟的可靠标志，生产常将其作为适期收获的重要参考指标 。玉米籽粒乳线的形成、下移、消失是一个连续的过程 。生育期100天左右的品种授粉26天前后 ， 籽粒顶部淀粉沉积、失水，成为固体，形成了籽粒顶部为固体、中下部为乳液的固液界面，这个界面就是乳线，此时称为乳线形成期，至授粉后40天左右下移至籽粒中部 ， 此期称为乳线中期 。当籽粒含水量下降到40%左右时，粒重达最大值的90%左右，乳线上方坚硬 ， 下方较硬，有弹性，此时为蜡熟期 。授粉后50天左右乳线消失，籽粒含水量30%左右，此时籽粒干重最大，有的品种出现明显黑色层 ， 苞叶变白而松散 。也就是说玉米果穗下部籽粒乳线消失，籽粒含水量30%左右，果穗苞叶变白而松散时收获粒重最高，玉米的产量最高，可以作为玉米适期收获的主要标志 。
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