怎么辨别真假皂角米,皂角米有伪造的吗？ _生活百科

1、皂角米有伪造的吗?辨别硫磺皂角米方法：
一闻：如果用鼻子就能闻到一股发酸呛鼻的硫磺气，其二氧化硫残留会相当严重，这种情况并不多见。
二看：看它的颜色和“卖相” 。一般经过硫磺熏蒸后，它的表面会更光洁，颜色会更洁白或鲜艳，片形也会更好看。
三尝：如果从颜色上难以判断，还可以小口尝一尝是否变酸，有时间的可取适量用水泡一泡，看水是否有酸味。
四捏：由于硫磺熏蒸后比未熏蒸的皂角米含水量大，因此，用手掂一掂、捏一捏，如果感觉较重且质地柔软，水分含量特别大的，也应引起注意。
有造假的皂角米，现在都是加糖，明矾和明胶，让皂角米变重变大。
因为皂角米都是野生的，市场供不应求，有些商家就走歪门邪道了。
一般都是用小籽或中籽的皂角米造假当大籽卖。
造假的皂角米尝起来是甜的，而且在夏季会软一些。
主要是有的皂角米加了很多糖，为了凝固不易化而粘手，又加了矾和胶，这种皂角米千万别再购，不少天猫店也售这种掺假的皂角米，都无SC生产标识,其违反食品安全法，属非法添加。
有啊，千万不要上当哦！

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2、皂角米真假怎么辨别?一是假的没办法泡发那么多，二是假的是熏染的气味很刺鼻，皂角米属于高碳水化合物、低蛋白、低脂肪的主食，总体来说还是云南的好一些，买过农市乐的皂米总体来说很划算，质量真的很赞哦。不过不同的是，皂角米中的植物胶质含量丰富，是一种宝贵的营养成分，具有很多保健价值。晚上睡觉前把干皂角米洗净，用冷水浸泡起来，顺便泡点自己喜欢的银耳或者莲子哦~

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3、怎么分辨皂夹真假分辨皂夹真假的方法是看颜色，皂夹一般都是要晒干的，这样容易储存的，而且市场上卖的也都是晒干后的产品，但是有一些不法商贩为了颜色看着更佳的好看，会使用硫磺熏制的，熏制的皂角米颜色是白色的，一般浸泡之后有一股刺鼻的味道；而正常的皂角米颜是米黄色的，浸泡之后有一股淡淡的清香。因此我们在选择购买的时候可以从颜色区分皂夹的真假。

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4、皂角米都粘在一起又非常甜是不是假的?在我们身边有不少的黑心商人，为了谋取更过的利益而卖伪劣的产品，这一点是让很多人都非常反感的，尤其是那些出售那些掺假的药物、食物的商人，更让大家厌恶，要知道这些都是会直接进入到我们身体的，如果服用了为了的药物或是掺假的食物的话，那么对身体健康是会造成影响的，皂角米大家应该并不陌生吧，下面我们来给大家讲解一下怎么辨别真假皂角米?一、皂角米是什么在我们了解辨别皂角米真假的内容前，最好先对皂角米进行一个简单的了解，皂角米人们也把它叫做雪莲子、皂角仁、皂角精，皂角米是皂荚的果实，这是一种高能力、高碳水化合物低蛋白、低脂肪的食物，很适合用于帮助养心通脉、清肝明目、美容养颜，所以，在我们生活中有很多都经常食用它。二、怎样辨别真假皂角米1、用鼻子闻，市面上大多数掺假的皂角米都是通过硫磺侵泡过的，所以如果我们购买的时候用鼻子问到一股发酸呛鼻的硫磺气的话，那么这种皂角米就是掺假的，最好不要买。2、用嘴巴尝，如果大家闻不出来问到的话，那么就可以小小的尝一口，看味道是不是带有酸味，如果有酸味的话，那么就说明质量不好，也不能购买。3、用眼睛看，辨别皂角米是否掺假，除了用闻和尝这两种方法以外，有时候用眼睛看也是可以看出来真假的，有很多人在购买皂角米的时候会选择那些表面非常光洁，颜色更加洁白鲜艳的，其实这种皂角米恰恰就绝大可能是经过硫磺熏蒸过的，所以，越好看的皂角米，就更有可能是掺假的，大家要注意了。现在大家对于怎么辨别皂角米的真假都明白了吧，希望这些内容可以帮助大家以后在购买皂角米的时候不在上当受骗，同时，小编要建议大家的是，在食用皂角米的时候，一定要注意掌握好用法和用量，不要过量的食用，不然会给身体带来负担，造成不适的。