挂面生虫怎么办,挂面长虫还能吃吗挂面长虫是否能吃要看情况而定 _生活百科

1、挂面长虫还能吃吗挂面长虫是否能吃要看情况而定1、如果面条里长出少量的虫子，简单处理一下是不影响食用的。一般处理方法是在阴凉通风处，将面条散开，有助于驱散虫子;然后将面条，放入冰箱的冷冻层，24小时后取出，可以将虫卵冻死，防止日后再生虫。如果是挂面等干面条，密封保存，随吃随取即可;如果是鲜面条，最好用塑料袋装好，放在冰箱冷冻层储存。如果虫子长得多，或者出现发霉的情况，就不要食用了。
2、面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。早已为世界人民所接受与喜爱。面条是一种用谷物或豆类的面粉加水磨成的面团，之后或者压或擀制或抻成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状(或窄或宽，或扁或圆)或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。

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2、挂面生虫属于质量问题吗有可能。挂面生虫可能是储存环境及临期产品品质不稳定综合原因。
挂面生虫主要在夏季比较常见，与气候有很大关系，空气湿度过大，再加上适合虫卵孵化生长的温度以及适合的营养环境也就是我们面粉所含的蛋白质成分，以上种种因素就给虫子生长提供了条件。
处理方法：
可以把长虫的面条拿到阳光照射的到的地方直接暴晒，有包装的面条把包装去掉面条铺放均匀。鹜旰缶匀的抖动面条，把虫蛀的粉末去掉，重新包装起来。这是最直接有效方便的办法。
拆开面条包装依旧均匀的铺起来，用电吹风对着干面条开热风吹，可以吹掉面条里的虫子，顺便还把虫蛀的粉末给吹跑了。
对于挂面生产厂家来说，要避免挂面生虫，应该从原料和生产环境入手，选用品质优良稳定的面粉；挂面生产过程中可以添加食盐或碱，调节挂面的盐度和pH值，改变虫卵生长环境；添加防虫的挂面改良剂等方法都能够在一定程度上解决挂面生虫的问题。

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3、怎样解决面条生虫问题1、面粉的分类
面粉按性能和具体用途可分为专用面粉如面包粉、饺子粉、饼干粉等；通用面粉如富强粉；营养强化面粉如增钙面粉、富铁面粉等；
按精度可分为精制级、特制一等、特制二等和标准等不同等级；
按筋力的强弱可分为强筋粉、中筋力和弱筋粉；
2、面粉的选择
见宣传资料。
不含增白剂的面粉在外包装上均有说明。
3、面粉的保存
面粉应保存在避光通风、阴凉干燥处，潮湿和高温均能使面粉变质。
面粉在适当的贮藏条件下可保存一年，保存不当会出现变质、生虫等现象。在面袋中放入花椒包可防止生虫。
4、面粉的色泽
正常的面粉色泽为乳白或乳黄色，苍白或惨白色的面粉往往是添加了过量的增白剂。
5、面粉的后熟
新生产的面粉未经后熟过程，制作时易发粘，成品效果较差，一般应放置一周左右才能得到较好的制作效果。
6、面粉的使用
①面条
使用古船面粉加入约1/3的冷水，搅拌均匀，醒面20分钟后压成面片，然后分几次在家用压面机上压成约1毫米厚的面片，切条即可。若用手擀面，面团可和的稍软一些。
煮面时，可在水面加一汤匙油，面条就不会粘,还能防止面汤起泡沫溢开锅外。
②饺子
制作饺子时，和面加水量介于馒头和面条之间（约为45%）。煮饺子时先敞锅煮皮，皮熟后，再盖锅煮馅，温度上升，馅易煮透，这就是人们常说的“敞锅煮皮，盖锅煮馅” 。