1、饮水机原理饮水机的工作原理
饮水机是利用电能，通过内部的制冷、制热系统及净化、消毒等系统来达到制备冷、热水功能的，并且安全、快捷、健康的新一代饮水电器产品 。
一）、出水原理
饮水机内部的水循环原理是通过负压来实现的，水瓶底部为密封，插入饮水机时，其内部的压力小于外界的大气压力，保证了瓶内的水不会流淌出来，当用户接水时 ， 水罐内水位下降，空气由下面进入瓶内，使得瓶内的水进入水罐 。
若水瓶破裂或出现缝隙，外面的空气进入水瓶内，使得瓶内压力增大，破坏了压力平衡 ， 致使水罐水面上升 ， 出现聪明座溢水现象 。
二）、加热原理：
制热系统分为内热式和外热式 。内热式是通过不锈钢电加热管直接置于热罐中对水进行加热，外热式是通过加热器在热罐外部通电加热，通过热罐的不锈钢进行热能传递，来加热热罐内的水 ， 外部有保温层以减少热量损失 。对比之下 ， 内部加热热效率高、加热快、耗电量小，但加热管容易结垢 ， 不易清洗；外部加热热损失大，加热较慢，但结垢少没有噪音 。
三）、制冷原理：
压缩机制冷原理：压缩机制冷系统主要由压缩机、冷凝器、毛细管和蒸发器四个部件，他们之间用管道联接，形成一个封闭系统，制冷剂在系统内循环流动，不断地发生状态变化，并与外界进行能量交换 ， 从而达到制冷的目的 。
它的工作过程是：压缩机吸入蒸发器内产生的低温低压制冷剂蒸汽，并保持蒸发器内的低压状态创造了蒸发器内制冷剂液体不断地在低温下沸腾的条件（等压过程）；吸入的蒸汽经过压缩，其温度、压力升高（等熵过程），高温高压蒸汽排入冷凝器后，在压力不变的情况下被冷却介质（水或空气）冷却，放出热量，温度降低，并进一步凝结成液体（等压过程），从冷凝器排出；高压液态制冷剂经过节流阀时，因受阻力而使压力下降，导致部分制冷剂液体汽化，吸收汽化潜热，使其本身的温度也相应降低 ， 成为低温低压下的湿蒸汽，进入蒸发器；在蒸发器中，制冷剂液体在压力不变的情况下吸收被冷却介质（空气、水等）的热量（即制取冷量）而汽化，形成低温低压蒸汽又被压缩机吸走，如此循环 。
电子制冷原理：电子制冷主要是通过电子制冷芯片达到制冷目的 。电子冰胆中的制冷芯片包含着许多（常用的是255对）由P型和N型半导体元件连结成的电偶 。通直流电之后半导体热端放出热量、冷端吸收热量，产生温差 。然后将冷端与水罐接触，吸收水的热量，使水罐内水温持续下降，热端通过直流风扇散热降温 ， 再通过热敏传感器来控制制冷芯片工作 ， 达到控制水温的目的 。
电子制冷与压缩机制冷的区别：
1、制冷方式不同：电子制冷利用温差电制冷原理 ， 主要制冷元件为半导体制冷片 ， 配合散热片和直流风扇散热；压缩机制冷采用压缩机配合制冷剂，用冷凝器散热 。
2、制冷速度不同：在室温条件下，电子制冷初次使用需
90分钟左右降到15℃ 。压缩机制冷速度较快 ， 初次使用30分钟后温度降到10℃以下，约为电子制冷时间的20%―30% 。
3、制冷效果和能力不同：电子制冷最低温度为9-11℃，每小时制冷水能力为0.7L/h，仅适合家庭使用；压缩机制冷最低温度为5-6℃ ， 每小时制冷水能力为2L/h，适合公司等商务使用 。
4、使用寿命和价格不同：电子制冷片的使用寿命一般为五至八年，压缩机的使用期限一般为十至十五年 。
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