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炒小米的功效与作用,小米炒熟了泡水有什么功效

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1、小米炒熟了泡水有什么功效小米炒熟泡水的功效
1、补脾胃
小米味甘、咸，性凉，入肾、脾、胃经，具有健脾和胃、补益虚损、和中益肾、除热、解毒之功效，主治脾胃虚热、反胃呕吐、消渴、泄泻等 。《本草纲目》最早提出了小米“治反胃热?。?煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃” 。意思是说 ， 有胃灼热、反胃、呕吐等不适时，可适合喝小米粥，润养脾胃 。
2、益肾气
五谷都具有养精气、补肾气的作用，但五谷当中，数小米的补肾功效最强 。明代名医李时珍就曾说过，粟（小米）之味咸淡，气寒下渗，肾之谷也 。就是说，小米性质偏寒，五味上是略带点咸味的，中医认为，咸味入肾，所以小米还具有益肾气、补元气的功效 ， 因此李时珍称它为肾之谷 。
3、养心安神
小米有养心安神之效 。因此，小米还作为养心安神的食疗佳品来食用，对于那些因胃肠不好导致的失眠，其安神效果明显，可用于代替安眠药 。因此也有人说 ， 晚上一碗小米粥，能呼呼大睡 。
营养丰富刘芳介绍，从营养学的角度来说，人类赖以生存的七大类营养素：蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐、维生素、水和膳食纤维在小米中都存在，并且各营养素含量相对均衡，不存在某种营养物质含量极高或极度缺乏的现象 。因此常食用小米可以提供机体全方位的营养 。
小米中蛋白质消化率为83.4%，含有人体所需的八种必需氨基酸；所含脂肪均为优质脂肪，消化率为90.8% ， 以不饱和脂肪酸为主，对防治动脉硬化、减少心脑血管疾病、降血压和抗癌具有重要作用 。
小米中的碳水化合物主要为淀粉（约70%），在体内酶的作用下被转化为葡萄糖以供机体利用 ， 其消化率为99.4% 。同时，小米中含有丰富的维生素B1、B2，维生素B2可以促进身体的新陈代谢 ， 并且可以保护皮肤的健康 ， 若能经常食用小米，对糖尿病、心脑血管疾病、皮肤病等多种疾病具有食疗作用 。
扩展资料：
小米的禁忌食用人群
1、虚寒与气滞体质，小米要少吃 。由于小米性稍偏凉，气滞者和体质偏虚寒、小便清长者不宜过多食用 。
2、和吃新鲜的蔬菜水果一样，人们也要选择吃新鲜的小米 。因为新鲜的五谷杂粮才具有最旺盛的生命力，其营养成分也最丰富 。
参考资料来源：人民网-一碗小米粥 养生功效多
人民网-小米的食用方法

炒小米的功效与作用,小米炒熟了泡水有什么功效

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2、炒小米和炒大米的功效区别 炒小米和炒大米的功效区别
炒小米和炒大米的功效区别，很多山西的人都喜欢吃炒小米，它具有很高的营养价值，很多人分不出它和炒大米的区别 。以下就是我为大家整理的一些关于炒小米和炒大米的功效区别的资料，大家一起来看看吧！
炒小米和炒大米的功效区别1
小米也叫粟米 。但是小米在铁锅里炸了就可以用来治疗腹泻了 。小米偏凉的，炒了就变温性了 。它能健脾和胃，清热，恶心，呕吐，安神，养血 。小米特别适合脾胃虚弱的人 。可以单独煮，也可以加入枣、莲子、百合等一些东西 。通过煮出营养风味的粥，可以养胃健脾 ， 还具有低热量的减肥效果 。小孩吃炒小米也可以治疗积食 。
大米炒过再煮饭有怎样的作用
【炒小米的功效与作用,小米炒熟了泡水有什么功效】 大米具有补中、健脾、养胃、益精强志、调和五脏、疏通血管、明目、除烦、止渴、止泻等功能 。米汤还有益气养阴润燥的作用 。甜味可以刺激胃液的分泌，帮助消化，促进脂肪的吸收，使其易于消化吸收 。其实大米还有更神奇的功效 。炒饭煮粥可以治脾虚泄泻 。大米炒熟后，可以增强其温脾的力量，也可以增强其走脾的力量 。中医认为黄色入脾 ， 对脾的亲和力更好 。

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