黑皮蔗
甘蔗是我国制糖的主要原料 。在世界食糖总产量中，蔗糖约占65%，我国则占80%以上 。糖是人类必需的食用品之一 ， 也是糖果、饮料等食品工业的的重要原料 。同时，甘蔗还是轻工、化工和能源的重要原料 。因而，发展甘蔗生产，对提高人民的.生活、促进农业和相关产业的发展，乃至对整个国民经济的发展都具有重要的地位和作用 。
三江油茶
三江县是广西柳州市最北面的一个少数民族聚居县，境内的老百姓都有打油茶的习俗，特别以侗族、苗族为甚，如草苗一天至少要喝三餐油茶，早上起来先喝油茶再出工，中午收工回来先喝油茶再吃午饭，晚餐也先喝油茶再做饭 。
侗家人喜欢喝油茶，已有上千年的历史 。喝油茶，一般还配有糯米饭，油茶泡冷米饭和糯米饭是三江传统喝法 。一种科学的说法是，因为侗族人世世代代居住在高寒山区，侗族油茶能御寒防?。?还有生津解渴、提神醒脑、解除疲劳等功效 。因其味微苦，所以又被称为“侗族咖啡” 。
【云片糕是哪里的特产,云片糕是哪里的特产 云片糕产自哪里】禾花鲤鱼
禾花鲤鱼属鲤科温水性鱼类 。主产地为桂北地，因长期稻田驯养 ， 食水稻落花而得名 。桂北地区民间有制作腊禾花鲤鱼的习俗 。主料为鲜活禾花鲤鱼 。配料为八角、桂皮、花椒、陈皮、丁香、干辣椒、月桂叶及调味品精盐、白糖、食醋、姜汁、葱汁、高度湘山酒等 。经原料处理、腌制、蒸煮、烟熏、烘干制成 。冷却好的腊禾花鲤鱼块，置放室内筛网通风干燥 。一两个星期后，鱼体水分平衡 ， 具有腊味 ， 即可包装 。其表面油润、肌肉干燥、肉色金黄、腊香浓郁 。
震远同小云糕
震远同小云糕，是云片糕的一种 ， 它有片薄、色白的特点，质地滋润细软，香糯可口，能久藏不硬，具有桂花的清香，且呈长方形，表面光滑平整，棱角整齐规则，糕片厚薄均匀 ， 不散不粘，完整不碎，能弯成半圆形而不发生断裂，是喜庆产品，婚庆传统糕点 。
它主要采用糯米粉、白砂糖、桂花和植物油等为原料 ， 经数十道工序制作而成，不仅复杂 ， 而且颇费时间 。糯米温水洗净、热水捞过、晾干筛好后用粗砂炒成粉，陈化三个月 ， 中间经常要翻动;把砂糖制作成湿糖;然后在一定温度下润粉、复炒、入模成型，最后切片包装，每一个步骤都充满了经验和技巧 。
螺蛳粉
柳州螺蛳粉，就是米粉配上螺蛳肉、汤的一种风味食品 。柳州螺蛳粉主要以圆条线粉为主 ， 用的是干粉，在煮之前需要浸泡 。柳州螺蛳粉最大的特点在于其配菜螺蛳肉，用田螺肉或江河中的小螺蛳肉均可，味道都差不多 。最好将螺肉夹些猪肉一同绞碎，拌入香料、老抽、味精、少量汤、糖、醋和生粉 。吃前先把米粉置滚水中烫一下，捞起，加入上述菜料、靓汤，撒一小撮芜荽 。这种螺丝粉既鲜香又有螺味，爱辣者或加点点辣酱 ， 更是爽口提神 。
黄牛木
黄牛木，属金丝桃科 ， 为灌木或小乔木 。野生于向阳杂木林中，为名贵雕刻木材 ， 也可作行道树或观赏树 。根、树、皮具有一定的药用价值 。嫩叶作清凉饮料，能解暑热烦渴 。木材非常坚硬，纹理精致 ， 为名贵雕刻木材，及制作雀笼(广东精美的鸟笼即由本种的木材制成)故又有雀笼木之名;黄牛木树冠圆整，枝叶较密 。可作行道树或观赏树 。花微香，为蜜源植物;幼果供作烹调香料;根、树皮、嫩叶入药 。
马鞭草茶
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