1、胡萝卜的营养价值有哪些?吃胡萝卜的禁忌有哪些?胡萝卜含有丰富的维生素，含有丰富的叶酸，能降压强心 。吃胡萝卜时尽量煮熟以后吃 ， 吃胡萝卜要适量 。
胡萝卜的营养价值丰富，胡萝卜含有丰富的叶酸 。适量补充叶酸就会预防一些重大疾病的发生 。胡萝卜颜色鲜艳，又甜又脆又多汁，吃胡萝卜可以增强身体免疫力 。
胡萝卜含有丰富的维生素 。胡萝卜里含有维生素A对眼睛非常有好处 。经常对着电脑工作的人，学生等，都可以吃一些胡萝卜 。吃胡萝卜可以明目 ， 还可以缓解视疲劳，对干眼症，夜盲症都有缓解作用 。
胡萝卜能降压强心 。胡萝卜里面含有的物质能增加动脉的血流量，能起到降压的作用 ， 能起到强心的作用 。萝卜对心脑血管疾病的预防有好处，适量吃胡萝卜对身体有益处 。萝卜有美白的功效 。胡萝卜里面含有花青素，可以抗氧化，抗衰老 。胡萝卜里面的营养成分很多，可以起到养颜美白的作用 。适量吃胡萝卜对身体有益处，对皮肤也有好处，要让皮肤保持美白，娇嫩的状态 ， 就要保证身体营养均衡 。
胡萝卜还有通便的作用 。胡萝卜里面含有很多丰富的膳食纤维，适当吃胡萝卜可以增加肠道的蠕动，从而达到通便的目的 。如果有便秘 ， 可以适量吃一些胡萝卜来缓解 。
胡萝卜虽然营养价值丰富 ， 可以增强身体的免疫力，还可以缓解眼部疲劳，但是也有一些禁忌 。吃胡萝卜要适量 ， 不能一次吃得太多 。胡萝卜尽量不要生吃 ， 胡萝卜最好是炒熟了吃或煮熟了吃，这样才能更好地吸收胡萝卜里面的营养 。胡萝卜不要和醋在一起吃 。胡萝卜的制作方法有很多，如果觉得胃肠不适 ， 就不要吃胡萝卜了 。
胡萝卜含有胡萝卜素、维生素a、花青素、纤维素、钙、铁等多种营养 。吃胡萝卜的禁止放醋、禁止过量 。
胡萝卜素和维生素a是胡萝卜中含量最高的两种营养成分，这两种营养被人体吸收后，能修复数学的肝细胞，提高肝脏解毒功能，而且能提高人类眼睛在黑暗中的事物能力，可避免人体因肝功能减退而导致眼睛不适合视力下降，更能降低夜盲症的发病率，对维持人类眼睛和肝脏健康都有很积极的作用 。
胡萝卜中纤维素的含量比较高，它被人体吸收后能吸水膨胀，会软化大便 ， 能加快人类肠道蠕动 ， 会起到清肠排毒，润肠通便的重要作用 。胡萝卜中含有的维生素a和花青素等多种营养被人体吸收后，还能促进人体内细胞滋生繁殖，青少年多吃胡萝卜能促进身体健康发育 ， 成年人多吃胡萝卜则能维持身体健康，增强身体素质 。
胡萝卜中还含有一些懈皮素、山标酚他们与纤维素一起被人体吸收后 ， 能加快身体内肾上腺激素合成并能促进血液循环，还能降低血液粘稠度 ， 能保持血压，血脂稳定也能降低高血压高血脂和冠心病的发病率，对维持人类心血管健康有很明显的好处 。吃胡萝卜吸收胡萝卜素和多种微量元素后还能促进身体的免疫细胞再生，能增强人体自身免疫功能 。
【胡萝卜营养价值,胡萝卜的营养价值有哪些？吃胡萝卜的禁忌有哪些？】吃胡萝卜的时候禁止放醋，特别是炒胡萝卜的时候不能放醋调味，不然会让胡萝卜中的营养大量流失 ， 人们在吃胡萝卜也吸收不到应有的营养不良 。吃胡萝卜不能过量，因为人大量吃胡萝卜会让身体内胡萝卜素的数量超标，不能及时代谢出体外，就会在皮肤表层堆积，容易让人类皮肤发黄，会对身体健康造成一些不良影响，这是人们吃胡萝卜时必须要注意的禁忌 。
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