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1、保持清明饼的新鲜，需要冰冻保存，吃的时候再拿出来化冻，最好用微波炉加温，这样清明饼软糯香甜，有一股淡淡的青草清香 。清明饼是即食食品，不能放时间长 。一般做出的清明饼大多是当天吃掉 。也有许多家庭利用冰箱冰冻功能，把吃不完的清明饼放到冰箱保鲜保质期翠绿 。
2、清明饼是用艾草叶、粳米粉、糯米粉、黑芝麻、花生、白糖等制成，清明饼来源于传统的祭祀用品，现在已逐渐淡化其功能，变成了清明节气期间的零食小吃和春游踏青带的食品 。
【清明饼如何保鲜】3、清明饼的翠绿色彩是艾叶汁或其他青菜汁制成，所显示的原汁原味的色泽 。这种时令小吃，仅在清明节前后才有 。
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