1、澳龙清蒸怎么做澳洲龙虾的做法
1．购买
购买的时候，尽量挑鲜活的 ， 澳洲龙虾有深红色的，还有一种花龙的，我买的是红的那种 。注意买的时候，水产销售的都会用很厚的塑料袋来称重量，里面再适当的带点水，这会让你多掏一百块而毫不知觉的 。我后来要求他把龙虾拿出来，直接放在称上，立刻就降了九十块钱 。
活澳龙的样子:
2．准备
做的方法直接决定了需要准备什么材料 ， 我需要准备：大一点的锅，盐，橄榄油，白胡椒粒，柠檬 。
3．烹饪：
先按照龙虾的尺寸准备好锅里的水，让水量保证能盖过龙虾 。
然后把冷水放在火上烧，同时放入盐 ， 一大勺，白胡椒粒大概三十粒左右，盐的量要让水稍微咸一些，以便入味 。
等水沸腾了 ， 把龙虾放进去 ， 并用勺子轻轻压一压，别翘在水面上 。
然后盖好锅盖，煮 。
等水带着龙虾又开始沸腾了以后，开始计时，1.5公斤的龙虾大概需要煮20分钟左右，我买的龙虾是1.4公斤，我煮了17分钟 。同时，可以把火稍微调小一点点，用中火烧，并可以把锅盖揭开，敞开了煮 。
时间到了以后，就可以把火关掉，然后把龙虾拿出来，稍微滴滴水，然后放在盘子里凉凉 。
4．准备调料：
调料很简单，把橄榄油倒入一个小碗里，量多少自己掌握，反正就是用来蘸着吃的，应该不需要太大的量 。然后把柠檬切开，挤柠檬汁滴入橄榄油，然后放一点点盐，咸淡看个人口味决定了 。最后再把白胡椒磨一些放入橄榄油里，然后搅拌均匀就可以吃了 。上述的柠檬，白胡椒的味道都看个人喜好而定 。
5．开吃：
这就没什么可说的了，反正那么大个的龙虾，从中间竖着剖开，肯定容易吃一些 。别忘了看看龙虾后背的黑线，如果有，最好挑出来不吃的 。然后就是蘸着上面弄好的调料吃了 。
其他：这个做法的特点有点象西餐，但味道绝对鲜美，调料非常简单，做起来容易，吃起来不会因为浓重的调料味道而影响龙虾本身的鲜美味道 。建议配以法国白葡萄酒，吃起来就更享受了 。
用料
小澳龙 2只 姜末 少量 蒜末 少量 生抽 2勺 葱末 少量
清蒸小澳龙的做法
首先得把这不安分的家伙一片二,需要惊人的臂力
水烧开后入锅蒸8分钟
开油锅煸炒蒜末和姜末,加两勺生抽加少许水烧开
将葱花撒在蒸好的小澳龙上，浇上酱料
1，清蒸，将龙虾杀洗干净，放入锅中大火蒸4到5分钟 。配海鲜酱油 。
2，蒜蓉蒸，将龙虾杀洗干净备用 。大蒜切蓉，锅加油将蒜蓉一半炸至金黄，放入另一半生蒜蓉中，加少许盐，鸡汁 。青红椒未 。酱热油倒入蒜蓉中 。将做好的蒜蓉放在龙虾肉上，上锅蒸4分钟，出锅放少许海鲜酱油即可 。
3，刺身，将龙虾杀洗干净备用，用海鲜酱油，芥辣，陈醋少许调至成汁 。拈汁吃 。
4 ， 煲粥，将龙虾杀洗干净，用龙虾壳先熬汤，再用龙虾汤煲白米粥，将洗好的龙虾肉放入粥中，加入少许盐，生菜丝即可 。
文章插图
文章插图
2、清蒸澳龙的做法和处理窍门 清蒸澳龙的做法和处理窍门
清蒸澳龙的做法和处理窍门，龙虾是非常有营养的海鲜之一，很多人喜欢吃龙虾，如今又到了吃龙虾的季节 ， 现在走在大街小巷随处都可有看到卖龙虾的` ， 以下分享清蒸澳龙的做法和处理窍门 。
经验总结扩展阅读
- 鳌虾和龙虾的区别,海螯虾怎么做比较好吃，和小龙虾比哪个营养更好？
- 春季的小龙虾有肉吗 3月份的小龙虾肉饱满吗
- 澳洲龙虾蒸多久才熟,澳洲龙虾蒸多久才熟 澳洲龙虾需要蒸多久
- 刺蛄跟小龙虾的区别,小龙虾与_蛄的区别
- 清蒸扇贝肉怎么处理干净 扇贝内脏是什么样子的
- 小龙虾哪里批发进货渠道最便宜
- 澳洲黑蜂胶胶囊的作用,澳洲黑蜂胶的功效与作用
- 石灰撒虾塘会死虾么,小龙虾池塘撒生石灰水，小龙虾会死吗？是每亩生石灰20斤化水全池撒泼
- 虾黄和屎的区别,龙虾头部的屎和虾黄怎么区分？
- 小龙虾为什么不能吃 小龙虾能吃吗,小龙虾能吃吗?