上料共煮汤，加糖，连汤带渣服食，是夏热天及体虚火旺不受温补之人的清凉补品 。有健脾止泻 ， 滋阴润肺 ， 除烦安神作用，适用于肺虚咳嗽 ， 慢性腹泻，体虚多汗，夜间口干失眠 ， 梦多，男子遗精梦泄，妇女白带淋漓等症 。
凡此种种，看官诸君自己对号选择来用可也 。需要提醒的是：如果要选择煮肉粥，可选“莲子薏米粥”，肉切丁 ， 煮粥不用我来教你 。是一年四季补充营养增强体力的佳品 。但要注意夏季选用牛肉、冬季选用羊肉，切切不可混用、反用！
另有美容养颜的“薏米百合汤”送给女士们――
薏米仁洗干净，用清水泡半天 。薏米加百合10颗，多加水，旺火烧开，调小火煮 。待薏米开花时，加红枣数枚，再煮10分钟即可 。
放凉保存 ， 夏日可冷饮，冬季需热引 。每日早晚一杯，坚持饮用，可美容养颜，增白肌肤 。
祝健康
1、薏米红豆+黑豆，功效：治疗肾虚 。
2、薏米红豆+桂圆 ， 功效：治疗神色晦暗、精神不足、心悸、贪睡、心中空虚等 。
3、薏米红豆+百合莲子，功效：治疗烦躁失眠，脸上起疹有痘痘 。薏米红豆+黄豆 ， 功效：治疗脚气 。
4、薏米红豆+梨，功效：治疗咳嗽，润肺、化痰、止渴 。
5、薏米红豆+姜 ， 功效：对胃中寒痛、食欲不佳有治疗功效 。
6、薏米红豆+山药，功效：治疗食欲不振，身体羸弱 。有些人在做红豆薏米粥的时候总煮不出粘稠的感觉，因此就加了一些大米下去，发现居然能煮出粘稠，于是每次煮都加大米 。
扩展资料：
不宜食用薏米者：
孕妇：薏米是一种药食同源之物，中医认为其质滑利 。药理实验证明，薏仁对子宫平滑肌有兴奋作用，可促使子宫收缩，因而有诱发流产的可能 。
津枯便秘者：薏米有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效 ， 为常用的利水渗湿药，薏米清热的效果可能会对便秘的患者有改善，但是薏米有非常强的利尿作用，可以加重便秘，并且薏米仁所含的醣类黏性较高 ， 所以吃太多可能会妨碍消化，便秘的患者最好不要吃薏米 。
滑精、脾虚无湿、小便多者：特别提醒的是滑精、脾虚无湿、小便多者也不宜食用 。由于薏苡仁擅长利湿，因此 ， 热病后津液耗损，或者平素阴虚、阴虚火旺的人群慎用 。
参考资料：人民网――薏米不能和什么一起吃？3种人群不宜吃
不能和薏米一起吃食物
【红豆薏米莲子粥的禁忌,红豆薏米莲子粥的功效 红豆薏米莲子粥的禁忌】薏米不能和菠菜一起吃
菠菜中含有丰富的维生素C成分，而菠菜含有的离子会使维生素C氧化 ， 从而大大降低了菠菜的营养价值，所以薏米不能和菠菜一起吃 。
薏米不能和黄豆一起吃
薏米含有大量的蛋白质成分，而黄豆中含有一种胰蛋白酶的成分 ， 它会抑制蛋白质成分的吸收，从而降低了薏米的营养价值，因此薏米不能和黄豆一起吃 。
薏米不能和海带一起吃
薏米具有很好的去湿气功能，而海带吃多了会产生一定湿气，两者一起食用会降低各自的营养功效，另外薏米和海带一起吃容易引起静脉曲张以及淤血的症状 。
薏米不能和强寒性食材一起吃
薏米属于凉性食材，具有一定的凉寒作用，同时不易消化，如果与其他强寒性食材一起吃食用 ， 容易加重体内的寒气，易导致消化不良、腹痛、腹泻等症状的出现 。
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