螺蛳粉开水煮还是冷水,煮螺蛳粉要冷水下粉还是热水( 二 ) _生活百科

5、地道的柳州螺蛳粉都会带着一股浓浓的奇葩的“臭”味，这股“臭”味来源于螺蛳粉里的酸笋，它是新鲜笋经工艺发酵后酸化而成的，其味道让许多人“退避三舍”，但懂得欣赏它的内涵的人，就会知道，它是香而不腐的，闻之开胃，想之流涎，吃之打滚。

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4、螺蛳粉热水下锅还是冷水下锅冷水下锅比较好
最近看了很多网红李子柒唯美朴实的田园视频,买了几包袋装李子柒牌螺蛳粉，参照食用方法给大家做实操，品尝一下网红，螺蛳粉的味道。
螺蛳粉煮粉详细步骤：
1. 将米粉冷水下锅；
2. 煮至沸腾，调中火煮8分钟左右捞出；
3. 过一遍凉水，米粉冷热交替更劲道；
4. 重新装400ML左右冷水，锅加入煮过的米粉，同时加入螺丝汤、酸笋，菜料包同煮；
5. 水开后关火，加入辣椒油、花生、醋、腐竹搅拌均匀即可.
6. 装到碗里面，放了2块做好的瘦扣肉，添加了肉肉。
一碗飘香四溢的螺蛳粉就大功告成了，尝尝味道还是非常鲜美的，花生香脆，酸辣鲜爽。喜欢吃‘酸酸臭臭’味道的小伙伴一定要试试哦。
我每次做还是热水下锅煮上五分钟就可以
建议冷水下锅哦

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5、螺狮粉冷水煮沸还是沸水煮【螺蛳粉开水煮还是冷水,煮螺蛳粉要冷水下粉还是热水】螺蛳粉建议沸水煮。一般来说，这种食物建议煮沸两次，第一次烧开水后，将螺蛳粉放入袋中，煮8-10分钟后取出，接着用冷水泡两分钟，然后再将螺蛳粉放入锅中，将所有的配料都加入，这样煮效果才会更好。
螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的小吃米粉，这种食物因为加入了酸笋，所以有非常独特的味道，这可以说是柳州最具地方特色的名小吃。
螺蛳粉的汤料也是比较独特，这种食物是由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配置而成，具有一股非常独特的味道。可以说，螺蛳粉就像榴莲一样，虽然臭，但是吃起来香。
螺蛳粉最早出现于20世纪70年代末，虽然历史较短，但是嗍螺和米粉在柳州传承悠久。关于螺蛳粉的起源也是众说纷纭，但是现在已经无法考证，不过这些传说都有非常浓厚的螺丝情结或者是米粉情结。
总的来说，除掉一些人难以接受的臭味，这种食物的味道还是非常值得肯定的。