螺蛳粉开水煮还是冷水,煮螺蛳粉要冷水下粉还是热水 _生活百科

1、煮螺蛳粉要冷水下粉还是热水煮螺蛳粉建议冷水下锅，冷水下锅煮的时间会长一些，煮出来的螺蛳粉也会更烂一些，食用口感更好。
螺蛳粉是生活中常见的一种小吃，尤其是在广西更常见，广西柳州是螺蛳粉的产生地。
一般来说，螺蛳粉有着多种风味，比如说辣、爽、鲜、酸和烫等，深受人们的喜爱。
一般来说，我们买到的螺蛳粉多是成袋的，这种螺蛳粉不用浸泡，可以直接煮，就会节省很多时间。
我们在锅中放入清水和螺蛳粉，煮10分钟左右，用筷子试试能不能把螺蛳粉夹断，可以夹断就表示煮好了，不能夹断就还需要煮。
螺蛳粉煮好后捞起来，再放清水烧开，之后放入配菜和煮好的螺蛳粉，煮3分钟左右之后捞进碗里即可，最后倒入配料搅拌均匀就可以食用了。
一般来说，正宗的螺蛳粉除了粉之外，还有着很多配菜，比如说酸笋、花生、油炸腐竹、黄花菜、萝卜干、鲜嫩青菜等，有着浓郁适度的酸辣味，由煮烂螺蛳的汤水调合而成。

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2、螺蛳粉冷水煮还是开水煮螺蛳粉一般用开水煮，但有部分螺蛳粉很硬，很难煮烂，那就用冷水泡软后，再用开水煮。一般为了食用口感，可以将螺蛳粉煮熟后再过一遍冷水，这样能让其更加有韧性。螺蛳粉虽然美味，但不属于健康食品，不要过量食用，食用时也需要保持房间通风。
螺蛳粉有两种烹饪方式，一种是用冷水泡软，再在锅中加入清水，烧开后再下入螺蛳粉，第二种是直接用开水煮。螺蛳粉煮到粉丝可以用筷子弄碎就可以吃了，为了粉条更具韧性，还可以煮熟后过一遍冷水再食用。
螺蛳粉的风味特点
螺蛳粉除了鲜、酸、爽、烫，辣味也是它的独特之处。它由柳州特有的软韧爽口的米粉，加上酸笋、花生、油炸腐竹、黄花菜、萝卜干、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成，因有奇特鲜美的螺蛳汤，使人吃一想二。
未尝其味先观其色便会令人垂涎欲滴，红通通的是漂浮在上面的一层辣椒油，绿油油的是时令青菜，鲜美的螺蛳汤渗透每一根粉条，螺蛳粉中的辣椒油与普通的辣不同，此种带着有侵略性的辣，嫩滑香酥得让人忘了本位。

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3、螺蛳粉开水煮还是冷水煮呢螺蛳粉用什么水煮呢1、螺蛳粉冷水煮和沸水煮都是可以的。
2、螺蛳粉是特色小吃之一，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。是柳州最具地方特色的名小吃。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。
3、螺蛳粉除了鲜、酸、爽、烫，辣味也是它的独特之处。它由柳州特有的软韧爽口的米粉，加上酸笋、花生、油炸腐竹、黄花菜、萝卜干、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成，因有奇特鲜美的螺蛳汤，使人吃一想二。未尝其味先观其色便会令人垂涎欲滴，红通通的是漂浮在上面的一层辣椒油，绿油油的是时令青菜，鲜美的螺蛳汤渗透每一根粉条，螺蛳粉中的辣椒油与普通的辣不同，此种带着有侵略性的辣，嫩滑香酥得让人忘了本位。
4、螺蛳粉之所以叫做“螺蛳粉” ，是因为它的汤是用螺蛳熬成的缘故。外地人可能不习惯螺蛳粉汤辣和腥的味道，而这恰恰是螺蛳粉最大的特色。精心熬制的螺蛳汤具有清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不腻的独特风味。