【奶油奶酪和芝士的区别,芝士与奶酪的区别是什么？】区别三：
奶油奶酪适合作为制作糕点材料，而奶油芝士为餐点辅料，不需要另加工
奶油奶酪：
奶油奶酪，英文名为cream cheese ， 是一种未成熟的全脂奶酪，色泽洁白，质地细腻，口感微酸，非常适合用来制作奶酪蛋糕 。牛奶发酵而成 奶油奶酪开封后非常容易变质，所以要尽早食用 。
奶油芝士：
奶油芝士是芝士的一种
芝士英文名为cheese，又名奶酪、干酪 ， 指动物乳经乳酸菌发酵或加酶后凝固，并除去乳清制成的浓缩乳制品 。
芝士本身主要由蛋白质、脂类等营养成分组成，除同牛奶一样，含有丰富的钙、锌等矿物质及维生素A与B2外，还因其是经过发酵作用制成而使这些养份更易被人体吸收 。
扩展资料：
奶油制品衍生产品：
1、黄油：奶油经过一次提炼，可以分为黄油和乳清 ， 可以通过手工和机器两种方式进行这样的提炼 。
2、生奶油：利用奶油与空气的作用，将奶油提炼为脂肪含量30%左右的奶油，此时的液态奶酪会变成柔软的固态 。现代工业中也会使用一氧化二氮来制作生奶油 。
3、酸奶油：酸奶油在美国极受欢迎 。酸奶油是通过细菌的作用，对奶油进行发酵 ， 使其乳酸的含量在0.5%左右 。
黄油是从奶油产生的，将奶油进一步用离心器搅拌就得到了黄油，黄油里还有一定的水分 ， 不含乳糖，蛋白质含量也极少 。
奶油和黄油虽都来自牛奶中的脂肪，但它们和来自牛身上的体脂——牛油是不相同的 。奶油的脂肪颗粒很小，而且熔点低、消化率高 。另外，奶油、黄油含有人体必需的脂肪酸及丰富的维生素A和维生素D，并有卵磷脂 ， 这都是牛油、猪油和羊油等畜类的体脂所没有的 。
黄油根据是否发酵可分为酸性黄油和甜性黄油 。生产酸性黄油时，需经过发酵过程 。黄油就是奶油的制成品 。
奶油是把牛奶经过分离，利用离心力不同，将脂肪分离出来 ， 剩下的就是脱脂奶 。奶油通俗意义就是乳中的乳脂肪 。
刚刚经过分离出来的奶油称之为稀奶油(cream)，里面的含脂率在10%左右，然后经过杀菌冷却，可以做为一种食品的添加剂来使用 。一般是食品工厂用，基本都是大桶包装 。
稀奶油经过再次分离或浓缩，将脂肪控制在35%左右 ， 经过杀菌冷却，就是通常所说的打发稀奶油或者发泡稀奶油（whipping cream)，一般用于蛋糕制作时打发奶泡用 。市售一般用塑料桶或屋顶包或无菌纸盒包装 。
参考资料：百度百科—奶油
奶油奶酪和奶油芝士是一样的，没有区别 。
原因
1、名称上：芝士是奶酪别称；
2、所属类别上：奶油奶酪和奶油芝士都是奶制品；
3、成分上：芝士是牛奶浓缩出来的精华，芝士能够提高人体的抵抗能力并且对于人体的新陈代谢有很好的促进作用 。
奶酪是牛奶经浓缩，发酵而成的奶制品 ， 它基本上排除了牛奶中大量的水分，保留了其中营养价值极高的精华部分，被誉为乳品中的’黄金“ 。
扩展资料
奶油奶酪，英文名为cream cheese，是一种未成熟的全脂奶酪，色泽洁白 ， 质地细腻，口感微酸 ， 非常适合用来制作奶酪蛋糕 。
牛奶发酵而成 奶油奶酪开封后非常容易变质，所以要尽早食用 。
常吃芝士可以起到美容和保护眼睛的功效 。
每公斤奶酪制品浓缩10公斤牛奶的蛋白质、钙和磷等人体所需的超牌营养素，独特的发酵工艺，使其营养的吸收率达到了96%—98% 。
经验总结扩展阅读
- 孤和朕的区别是什么,寡人 朕 孤区别
- 浪琴手表好还是西铁城手表好？看这篇综合评测告诉你真相,高端机械西铁城和浪琴我选哪个？
- 鱼腥草不能和什么一起吃,鱼腥草不能和什么一起吃？
- 心慌心悸是什么病 怎么判断是心慌和心悸
- 高通800和801处理器有什么不同 高通800和801处理器的区别【详解】
- 亚麻席和冰丝席有什么区别,亚麻凉席和冰丝凉席哪个好
- 伊斯坦布尔和君士坦丁堡的关系,君士坦丁堡与伊斯坦布尔是一个地方吗？
- 河虾要去虾线和虾头吗 河虾有什么营养价值
- 万和壁挂炉怎么样 万和牌壁挂炉特点介绍
- 石榴的功效和作用是什么 石榴籽可以吃吗