4、辐射贮藏
辐射处理是利用r射线的致死剂量14000伦琴照射大蒜 。照射时，r射线透过鳞茎会使大蒜机体中的水和其它物质发生电离作用 ， 产生游离基或离子，从而抑制新陈代谢 。该方法操作简便，保鲜质量高，常温下可贮藏1至2年左右 。
大蒜的禁忌人群
1.眼病患者 。
2.肝炎患者 。
3.非细菌性腹泻患者 。
4.正处于服药期间的病人 。
吃大蒜的好处
抗过敏作用
每天生吃大蒜能够减轻过敏反应程度 ， 特别是由温度变化所引起的过敏 。最好的方法是在过敏季节来临前几周就开始生吃大蒜 。
预防女性霉菌性阴道炎
霉菌性阴道炎是由霉菌感染所致的，蒜中含有大量的大蒜素、大蒜拉素等物质，是天然强力的杀菌物质，具有极大的杀菌作用，可以抑制白色念珠菌在阴道内的过度生长和繁殖，所以女性日常多吃蒜类的食物，可以有效的预防霉菌性阴道炎的发生 。
改善糖代谢作用
研究证实，生食大蒜有提高正常人葡萄糖耐量的作用，同时还可促进胰岛素的分泌及增加组织细胞对葡萄糖的利用程度，从而降低血糖水平 。
正确食用大蒜的姿势
每日食用大蒜的量保持在一头是比较合理的，为了更好的保留有效成分，吃蒜泥是最好的，会减少一定的刺激性 。
文章插图
文章插图
5、新鲜大蒜怎么长期保存方法 大蒜被认为是一种草药，但实际上它是一种与洋葱紧密相关的味浓的鳞茎 。它以多种方式用于烹饪，有时还用于医学目的 。您可以在当地的杂货店或花园里找到新鲜的大蒜鳞茎 。无论是从商店购买还是自己种植 ， 都可以通过正确存储大蒜来延长大蒜的使用寿命 。以下指南将帮助您存储新鲜大蒜 。
方法一、储存新鲜大蒜
1、购买或收获新鲜而牢固的大蒜
这很重要，因为您的大蒜越新鲜，持续时间越长 。
大蒜鳞茎应牢固，皮肤干燥 ， 没有发芽 。柔软的鳞茎表示大蒜不能长期储存 。
避免使用萎缩的大蒜鳞茎或杂货店冷藏区域中存放的那些 。
2、存放前，将干的大蒜鳞茎干燥
储存之前将本地大蒜干燥，可以使味道发展并变得更加浓缩 。
清洗刚刚收获的大蒜鳞茎，使其在黑暗但无水分的地方干燥约一周 。
您可以将大蒜从茎上垂下来晾干 。
3、将大蒜存放在室温下
许多人错误地将大蒜存放在冰箱中，但实际上，大蒜在温度约为60°F(16°C)的凉爽室温下效果最佳 。
冷藏大蒜是一个坏主意，因为它会使灯泡变质 。冷藏大蒜鳞茎会增加水分，并可能导致鳞茎发霉 。
如果您将新鲜大蒜切碎或切碎，可以将其放在密封容器中的冰箱中短期保存，但应尽快使用 。
不建议冷冻，因为它会改变大蒜的稠度和味道 。
4、将大蒜放在空气流通良好的地方
将大蒜鳞茎存放在通风良好的地方，可使大蒜“呼吸” ， 并延长其保质期 。
大蒜鳞茎可以放在网眼或铁丝网筐中，也可以放在有通风孔的小碗中 ， 甚至放在纸袋中 。
不要将新鲜的大蒜鳞茎存放在塑料袋或密封的容器中 。这会导致发霉和发芽 。
经验总结扩展阅读
- 怎么分辨真假黄冰糖,怎样辨别冰糖的真假
- 如何辨别浪琴手表的真假,怎样鉴定浪琴手表的真假
- 不锈钢放微波炉会怎样,不锈钢可以用微波炉加热吗
- 尚朋堂电陶炉怎样 尚朋堂电陶炉优点介绍【详解】
- 鞋带长了怎样可以改短,鞋带长了怎样可以改短
- 西门子嵌入式微波炉怎样 嵌入式微波炉优缺点【详解】
- 怎样锻炼胸肌,怎样锻炼胸肌？
- 冰箱密封条很黑怎么洗,怎样清洗冰箱门封条？
- 新风系统怎样进行清洗 新风系统清洗注意事项介绍【详解】
- 坐飞机流程是怎样的,乘坐飞机的具体流程是什么？