酸奶机就是制造酸奶的机器 。现在随着人们对健康、食品问题的关注，人们一方面不仅要吃酸奶补充能量和营养，另一方面也在追求高质、健康的酸奶，来维持自己的健康 。于是酸奶机的市场就这样打开了 。很多喜欢以酸奶为早餐的人们都想要在在家购置一台酸奶机，但不知道该如何选择，今天小编为大家解答这些疑惑 。
外观
由于酸奶 机的制作工艺相对简单，所以一些小厂的低成本产品充斥在市场中 。这些低成本产品往往存在做工粗糙、接缝不匀、材质质量低等缺点，我们在选购时一定要注意仔细分辨 。
功能
目前市场上在售的酸奶机通常具有一定的功能扩展：不但可以制作益生菌、普通两种酸奶，还可以制作果奶、果酒甚至纳豆，建议大家选购功能相对丰富一些的产品，尤其是益生菌酸奶和制作纳豆功能非常实用 。
加热
高质量酸 奶机的加热方式是非常讲究的，不但可以通过立体加热的方法使奶制品受热更加平均、加强酸奶的口感，还能通过电脑的自动调温来保证自制酸奶的成功率 。所以建议大家在选购酸奶机时重点咨询一下酸奶机的加热及控制方式.
散热性能
没有均匀散热系统会导致机器上下左右温差较大，酸奶发酵成型时间不一致;均匀散热系统的电机不是耐高温的，框架材料是塑料符合的，其使用寿命很短，而且有很大的安全隐患.
所用菌种酸奶不可以用加入果料的，更不可用果味酸奶 。牛奶加热的温度如过高，会杀死酸奶中的乳酸菌造成发酵失败，如温度过低又会造成发酵缓慢，以摸着不烫手为度(微波炉加热常常会造成受热不均，应该用勺子搅拌一下再试温度) 。不可用电饭锅的保温档进行发酵，因为保温的温度过高，保温发酵时，电饭锅必须断电 。如果在冬天制酸奶，可以把瓷杯放在暖气上发酵 。
发酵容器用带盖瓷杯最好，硬塑料杯子也可，但如杯子质量不过关的话，加热消毒时容易变形 。盖子很重要，乳酸菌是厌氧菌，无氧环境更有利于发酵 。容器消毒最好不用消毒液，因为如果冲洗不干净，会杀死乳酸菌，使发酵失败 。加热消毒是最安全的方法 。
有抗奶(含有抗生素)或还原奶(用奶粉还原成的牛奶)都不适合作制作酸奶的原料 。菌种酸奶因为质量不稳定偶尔也会造成发酵失败 。总之，多摸索，多实践，很快你就能成为自制酸奶的高手了 。
【酸奶机如何选择 酸奶机选择方法介绍【详解】】以上是 小编为大家带来的酸奶机的选购方法和使用时应该注意的事项，希望大家看完对酸奶机的选购和使用常识有大致的了解，在以后的生活中也能积累更多的常识 。随着人们生活水平和生活品质的提高，酸奶机 的市场也越发展现出它的生机，希望我们每个人都能使用到舒适实用的酸奶机，喝到纯正的酸奶 。
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