笋尖吊水需要多长时间？这个不需要好几，一般是五分钟左右就够了 。时间久了，很容易变老 。
笋尖焯水 。一般一分钟左右就可以了 ， 时间太长就会焯过了笋就不脆了 。
笋尖焯水需要多长时间需要？十秒左右就行了 。
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4、春笋需要焯水多久 春笋需要焯水多久
春笋需要焯水多久 ， 春笋在我们的生活里是一种比较常见的食物，是非常营养美味的蔬菜，它的口感和味道非常不错，并且还具有许多对人体有益的食用功效，以下了解春笋需要焯水多久 。
春笋需要焯水多久1
一、春笋需要焯水多久
1-2分钟就可以了
春笋焯水的时候不需要很久，1-2分钟就可以了 。焯水主要是去除春笋表面的草酸以及它的苦涩味道的，所以稍微煮一下就可以捞出 。千万不要煮太久，否则直接把春笋煮熟了 ， 这样再烹制菜肴的话就没有那么脆生了，口感就会大受影响，所以焯水的时间要掌握好 。
二、如何挑选新鲜的春笋
1、看颜色
新鲜的春笋它的外面有一层壳 ， 所以在挑选的时候首先看外面壳的颜色 。新鲜的春笋它顶部的壳有一些黑褐色 ， 底部比较白 ， 如果是看到这种颜色的春笋，则说明是刚刚挖出来的 。如果底部白色已经泛黄，而且底部的壳很黑，说明放置时间已久 。如果是去壳的春笋 ， 只要看它的笋肉是否白皙，如果比较白稍微有一点黄，也是说明新鲜度是可以的 ， 如果发黑则说明时间久已变质 。
2、闻味道
新鲜的春笋是从泥土中挖出来了的.，所以闻上去有非常浓郁的泥土的清香以及春笋本身的清淡的笋香味道 。如果只是闻到这两种味道，说明这个春笋的新鲜度比较好 。但是如果闻上去根本已经没有泥土的气息，还有刺鼻的类似于氨水的异味的时候，说明此春笋以及变质，千万不能卖 。
3、用手摸
春笋不管是带壳的还是去壳的，如果是新鲜的春笋 ， 用手摸上去都是比较光滑的，如果是刚刚挖出来的上面还会粘上一些泥土和水分 。但是如果是放置时间长的春笋，摸上去干干的 ， 而且有的甚至会产生黏液附着在表面，如果摸到黏糊糊手感的春笋，千万不能选择购买 。
春笋需要焯水多久2
一、春笋需要去皮吗
需要去皮
春笋表面的皮是非常硬的 ， 而且春笋是长在泥土里面的，所以挖出来的时候其表面也回粘上泥土以及一些其他的污物，所以必须将表面的皮去掉 ， 这样才能吃的干净卫生，才能品尝到春笋的鲜嫩的口感 。如果不去掉的话，那么春笋嚼起来非常的老，就失去了它原本的口感了 。因此大家买回来的春笋还是把皮去掉比较好 。
二、春笋的制作方法有哪些
1、晒笋干
笋干烧肉大家都非常喜欢吃，那么笋干是怎么来的呢？其实就是在春季春笋大量上市且价格便宜的情况下，多买上一些春笋 ， 然后将它洗干净，切成大小厚薄差不多的笋片，然后放在太阳底下暴晒，让笋片的水分全部晒干 ， 就变成笋干了 。笋干保存的时间比较久，可以吃上一整年 。想吃的时候只要抓上一把先浸泡一下，然后用来烧肉或者煮汤都特别好吃 。
2、春笋煨排骨汤
买上一些仔排，然后将仔排和春笋一起熬汤那是相当的美味的 。本身仔排在熬汤的时候会比较油腻，而加入了春笋之后，会让汤喝上去更加清爽一些，少了油腻感 。同时春笋的营养价值也比较高，熬制的过程中也会让这道汤的营养更加丰富 。所以用春笋来熬排骨汤非常不错 ， 适合春季的时候喝 。
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