3、炒春笋
春笋直接放在锅里炒也是非常好吃的，而且可以吃到它脆嫩的口感 。因此很多人喜欢直接清炒春笋，或者在里面添加一些食材一起炒制，就成为了一道非常美味的家常菜肴了 。
春笋需要焯水多久3
春笋的作用
春笋对于人体是有着化痰止咳、帮助消化、补血益气等等的一些功效，有这么多好处的美味 ， 相信很多人都喜欢食用它 。又可以尝试到美味的菜肴，对身通又有好处，一举两得 。
化痰止咳
对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射 。
消食
春笋有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证 。
补血益气
适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群 。
明目
春笋中含有丰富的维生素A，维生素A对眼睛的发育有十分重要的作用，合成视网膜视杆细胞感光物质 。
健脾
春笋适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症 。
养颜护肤
春笋含有胡萝卜素 ， 有助于维持皮肤细胞组织正常机能，刺激皮肤新陈代谢 ， 保持皮肤润泽细嫩 。
香菇春笋煲鸡汤
材料
鸡子半只，香菇，春笋 ， 盐，葱段，姜片，枸杞（事先泡好)
做法
1、鸡子斩成小块，放入开水中汆焯2分钟，捞出沥水待用
2、香菇洗净切花刀 。春笋剥去外衣，去掉老硬的部分，切成滚刀块，放入开水中汆烫3分钟
3、汤锅内加入足量水，放入鸡块、葱断和姜片，大火烧开后继续煮10分钟
4、然后放入香菇和春笋块，再次煮开后转小火继续煲煮1小时，最后调入盐和事先泡好的枸杞再煲3分钟即可
以上就是和大家介绍了吃春笋的好处相关资料，相信大家看完之后对这个春笋的了解是更深一层的 。春笋可以做的菜式有很多种的，喜欢怎样的口味就可以选择哪一种的烹饪方式，大家如果也感兴趣的话，事不宜迟了，马上动起来 。
文章插图
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5、竹笋要焯水几分钟一般竹笋焯水需要放到开水里面焯三分钟，当然也可以焯更长的时间，自己把握一下，焯完水以后就可以把里面的草酸成分很好的分解掉 ， 在炒制竹笋的过程里面，也一定要炒熟 。
吃竹笋的好处
吃一些竹笋可以达到补脑作用，里面含有酪氨酸的蛋白质结晶，存在于皮和切口的地方，是一种白色粉状物质 ， 在身体里面起到非常重要的作用，能够让脑部的抗压能力变得更强 ， 让身体抗压能力也变得更好，也可以让大脑的潜能更好的发挥出来，记忆力就可以提高 ， 人也可以变得更加聪明 。
吃一些竹笋能够改善便秘问题，竹笋里面含有非常丰富的纤维素，能够让大便量增强，也可以促进排便，又可以把肠道里面的有害物质一起排出，这样就能够达到促进大便顺畅作用，也可以让便秘的问题得到改善，又可以预防大肠癌出现 。
吃一些竹笋还可以预防高血压，竹笋里面含有非常丰富的钾元素，能够达到保护心脏作用 ， 可以让身体里面多余的钠元素有效的排出，这样就能够预防高血压出现 ， 对于高血糖，高血脂问题也有很好的治疗效果 。
吃一些竹笋还可以达到减肥利尿作用 ， 因为竹笋里面含有的水分是非常多的，能够让小便次数增加，让小便变得更加通畅，对于经常喝酒的人群来说，适量的吃一些竹笋也可以让酒精更快的排出体外，能够预防宿醉，而且竹笋也可以让食物发酵，能够吸附脂肪 ， 帮助消化，对于想要减肥的人群来说就是一种非常不错的食物选择 。
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