1、杨梅能存放多久?新鲜杨梅的保存方法1：冰箱冷藏
杨梅成熟期正是梅雨多湿季节 ， 极易腐烂落果 。如果不加任何处理，杨梅在室温下存放的时间极短 ， 业内有句话叫“一日味变，二日色变，三日色味皆变 。”所以为了保证杨梅的品质与风味，延长它的保存期限，你可以将杨梅放在0℃～5℃之间的冰箱冷藏室中，在相对湿度为85%～90%的环境下保存 。
注意：杨梅放冰箱冷藏保存之前千万不能清洗!
新鲜杨梅的保存方法2：冰箱冷冻
将新鲜杨梅洗干净后，加入少量的盐水漂洗 ， 去除酸味 ， 然后放入糖水中浸泡一段时间，再放入干净的食品袋中，密封后放进冰箱的冷冻室里，最好把杨梅冻成冰 ， 这样可以保存久一点 。
新鲜杨梅能保存几天
杨梅很娇贵，保质期很短 。杨梅在常温下一般只能隔一天（今天摘的杨梅，明天吃还行）；放在冰箱0―4度左右的地方，一般能保存3天，再长就不好吃了；如果放在冰箱0度以下的地方，能放很久 ， 但味道一点也不好了 。如果下雨天采摘的杨梅，相当于洗过了，保质期会更短 。所以 ， 杨梅一定要趁新鲜快吃、多吃！
杨梅的加工方法
1、杨梅酸梅汤；杨梅洗净，山楂干泡水约1小时以上 。锅内放半锅水，煮开 。放入杨梅、山楂、冰糖、甘草继续煮！煮开后，稍搅拌下 。继续小火煮20分钟 ， 关火放凉 。可放入冰箱，即拿即喝 。
2、杨梅奶昔：将蒸熟的杨梅加糖后用调羹戳碎去核成果浆，倒一碗原味酸奶 ， 加大勺杨梅果浆，吃时搅匀 。
3、杨梅浸酒
新鲜杨梅清洗后，等水渍自然干掉，然后按照1斤杨梅配4到5斤白酒的比例，把酒和杨梅一起放进容器中 ， 然后密封好 。做杨梅酒的白酒，一定要高度酒，一般来说 ， 酒精度要在45度以上 。
杨梅和白酒在密闭容器里放上20天左右，就可以吃了 。酒可以直接喝，酒里浸了20多天的杨梅也可以直接吃 。杨梅酒趁新鲜的时候吃，口味比较好；超过半年的陈杨梅酒，则另有好处 ， 杨梅酒里面的杨梅，夏天能祛暑 ， 还能对付拉肚子 。
4、冰冻杨梅
将新鲜杨梅洗干净后，放进食品塑料袋中 。然后密封，放进冰箱的冷冻室里 。最好把杨梅冻成冰 。
5、晒杨梅干
在一个大盘子或者是脸盆里，放大量的细盐和少量的白糖，把干净的杨梅放进后 ， 不断摇晃盘子，让每一颗杨梅都尽量多地粘上盐和糖 。
然后将粘好盐和糖的杨梅放进厚实的食品包装袋，埋进泥土中 。少则20天左右，多则30天左右，然后再取出晒干――一般来说，温度、湿度高的话，埋在土里的时间就可以少一点 。
1、新鲜的杨梅在常温下只能放一天 。
2、放在冰箱冷藏室，温度为0~4度左右，一般能保存3天 ， 再继续存放会影响口感 。
3、如果放在冰箱冷冻室，温度为0度以下的地方，能放7天以上，但口感会变不好 。
新鲜杨梅放在冰箱里可以保存三天左右 。
杨梅很娇贵，保质期很短 。杨梅在常温下一般只能隔一天；放在冰箱0―4度左右的地方，一般能保存3天，再长就不好吃了；如果放在冰箱0度以下的地方，能放很久，但味道一点也不好了 。
新鲜的杨梅是保存不了多久的，哪怕你放在冰箱里也没有用 ， 最多三天左右肯定会变味或者变质 。
完全成熟很容易坏掉存放不了几天，在0度冷藏会能有一星期以上的保鲜时间，
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