放置冰箱冷藏室里 。
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3、鸡蛋如何让储存时间更久?囤的鸡蛋怎样保存，怎么样保存鸡蛋也是有窍门的，做对了 ， 即使不放冰箱，放3个月也不会坏 ， 今天就教大家4个保存鸡蛋的方法 。
大家都会发现 ， 买回来的鸡蛋上面会有很多脏物 ， 很多人觉得太脏了，保存之前就会用水清洗一遍 。其实 ， 这种做法是错误的 。因为鸡蛋壳上不仅有气孔，还有一层很薄的膜，清洗过程中会把膜破坏掉 ， 细菌反而容易通过气孔进入蛋内，加快鸡蛋变质 。
正确做法，只要用一块干抹布，把鸡蛋上面的脏东西擦拭干净就可以了，千万不能直接用水清洗 。
现在才知道，保存鸡蛋这么简单，教你4招，3个月不散黄 ， 试试吧
保存的方法一：保鲜膜包裹
鸡蛋最适宜的保存温度是2-7度，温度过高会加速其变坏，所以最适宜放在冰箱冷藏室，要是放冰箱的话一般温度在2℃～5℃适宜 ， 千万不能冷冻，冷冻会使蛋白质发生变化，导致蛋黄凝固，还有可能发生蛋壳破裂的情况 。
首先准备一些保鲜膜，剪得比鸡蛋略大 ， 能包裹住整个鸡蛋的，用纸巾或者报纸都可以，一个鸡蛋一个包装纸，鸡蛋放入冰箱的正确姿势，不要横放 ， 应该是小头在下，大头在上，这样蛋黄就会上?。蛭Φ吧厦婊褂衅遥?蛋黄就不会贴在蛋壳上，避免形成粘壳蛋或者靠黄蛋 。
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保存的方法二：涂抹食用油
买回来的鸡蛋不用清洗，直接将食用油涂抹到鸡蛋壳上，要抹均匀！可以有效防止鸡蛋内水分的流失，也能隔绝空气中的细菌，夏天也可以存放更长的时间 。
保存方法三：米糠或者大米掩埋
准备一些米糠或者大米，如果鸡蛋脏，先用抹布把鸡蛋擦干净 ， 然后先铺一层米糠或者大米，放一层鸡蛋，鸡蛋放置方法仍然是小头在下，大头在上，然后再放一层米糠或者大米 ， 再放鸡蛋，最后用米糠或者大米，将它们盖住，不要让鸡蛋跟空气直接接触，从而避免了空气里面的细菌入侵 。
保存方法四：将鸡蛋在盐水里泡一下，可保鲜几个月 。
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特别提示：
1、鸡蛋不要放在塑料袋中而且把它扎起来存放，因为新鲜的鸡蛋需要呼吸 ， 所以如果将鸡蛋密封保存的话 ， 环境变得潮湿 ， 鸡蛋放在潮湿的环境中，鸡蛋表面的保护膜就会消失从而加快鸡蛋变坏 。
2、鸡蛋存放时千万不要将鸡蛋和葱、姜、蒜等有强烈气味的食材一起保存 。新鲜的鸡蛋会通过鸡蛋壳上面的气孔进行呼吸，所以如果将鸡蛋和它们放在一起，这些刺激性气味就会进入鸡蛋的内部加快鸡蛋变质 。
3、鸡蛋从冰箱取出后应尽快食用 。从冷藏状态下拿到室温里，鸡蛋会因为温差而“发汗” ， 细菌和病毒便会顺着小水珠渗进蛋壳而污染蛋液 。所以，取出后的鸡蛋，不宜再次放入冰箱冷藏保存 。
鸡蛋放不了多久就坏了，教你保存鸡蛋的好方法 ， 放一年都新鲜
一般你买来的都叫鲜鸡蛋，实际上，鸡蛋从生出来，放着不动的话，在热天只要过半个月就可能蛋黄与蛋壳粘连 ， 这时蛋就变质了，在冬天时间长点，也就大概一个月左右 。放在冰箱中和冬天差不多 。要延长蛋的保质期，可每周将蛋翻一次，这样就会大大延长保鲜期 。
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