放冰箱冷藏或买保鲜剂
但鸡蛋最好一次不要购买太多
最好在一周之内吃完
然后再买
放冰箱里呀,我想这应该是最好的有效的 ， 能够长时间储存的方式了吧 。
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4、鸡蛋怎么保存久 鸡蛋怎么保存久
鸡蛋怎么保存最久，鸡蛋的营养价值非常高 ， 是我们日常生活中必不可少的食品，而鸡蛋的保存与我们的生活也是息息相关的，那么下面就为大家介绍下鸡蛋怎么保存最久 。
鸡蛋怎么保存最久1
1、注意隔离
新鲜的鸡蛋是有生命的 ， 它需要不停地通过蛋壳上的气孔进行呼吸，因此具有吸收异味的功能 。
2、不要密封存放
国家高级食品检验员王楠认为，有些人觉得鸡蛋脏，将其放在塑料盒里密封隔离，这样不对 。因为存放过程中鸡蛋也需要呼吸 ， 向外蒸发水分，用塑料盒保存，盒内不透气，里面的环境潮湿，会使蛋壳外的保护膜溶解失去保护作用 ， 加速鸡蛋变质，要注意 。
3、存放前不用水洗
鸡蛋也不能用水洗 ， 蛋壳外的保护膜是水溶性的，水洗会破坏保护膜 。平时可买干净的清洁蛋，或者买普通鸡蛋在冷藏室里隔开存放，避免交叉污染 。
保存鸡蛋其他方法：
1、谷糠贮藏法：用箱子、土缸等作容器，先在底部铺一层谷糠，再放一层鸡蛋，这样一层一层地装满为止，然后放在阴凉处 ， 避免光照和潮湿 。一般可保鲜3-4个月 。
2、茶渣贮藏法：将鸡蛋埋入干燥、洁净的茶渣中，放阴凉干燥处 ， 可保鲜2-3个月 。
3、热烫贮藏法：把鲜蛋洗净，用60℃左右的热水浸烫10分钟，使蛋清最外层受热凝固，形成一层保护膜 ， 防止细菌的侵入，可保鲜数月不坏 。
4、石灰水贮藏法：按500克生石灰对入2千克清水的比例 ， 把石灰水搅匀，待澄清后注入瓷坛中，把新鲜鸡蛋浸入石灰水内 。用这种方法 ， 一般可保鲜5-7个月 。
5、草木灰贮藏法：把鲜蛋放在土缸或瓷坛子里，逐层用草木灰盖好，装满后加盖封严，放置阴凉、干燥、避光的地方，可保鲜几个月 。
6、石膏贮藏法：冷开水5千克，熟石膏500克、白矾200克，搅和溶化成乳状液，将鲜蛋浸没溶液里，加盖封存，能保鲜8个月 。
鸡蛋怎么保存最久2
1、买回来的鸡蛋一定要放在冰箱里储存 。
放的时候要大头朝上，小头在下 ， 这样可使蛋黄上浮后贴在气室下面，既可防止微生物侵入蛋黄，也有利于保证蛋品质量 。
2、鸡蛋忌与挥发性物质同装运 。
因此类物质如葱、姜、辣椒等的强烈气味会通过蛋壳上的气孔渗入鸡蛋中，加速鸡蛋变质 。
3、从冰箱中取出的鲜蛋要尽快食用 ， 不可再久置或再次冷藏 。
因鸡蛋取出后在室温下会“发汗”，小水滴中的细菌和微生物会很快透过蛋壳深入蛋液内层 ， 所以鸡蛋已不能保质，要马上食用 。
4、鸡蛋存放前不可用水冲洗 。
有些鸡蛋的外壳很脏，人们喜欢清洗后再存放，以免污染其他食品 。但清洗会破坏鸡蛋原有的外蛋壳膜，使细菌和微生物畅通进入蛋内，加速鸡蛋变质 。可以用保鲜袋或膜包起来再放，就不会造成污染了 。
5、有独立的存放空间
在没有条件冷藏鸡蛋的时候，要尽量用干净的纸或布做成鸡蛋形状的空穴，使每个鸡蛋有独立的存放空间，并且避免直接暴露在空气里 。这样可以减少细菌和微生物侵入的机会，能够延长鸡蛋的保存时间 。
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