如果您觉得买来的鸡蛋很脏，这里有个我从电视上前两看看到的保存小窍门：用毛巾用温水浸没 。搞干，然后轻轻擦拭鸡蛋再放入冰箱 。可以减少冰箱中的细菌哦 。
鸡蛋怎么保存最久3
想鸡蛋保存的`时间长一些，需要注意以下几个方面：存放时不要水洗、鸡蛋的大头朝上、不要和生姜、大蒜放在一起、不要密封保存 。
鸡蛋是生活中常见的一种食物 ， 营养价值较高，在食用时需要注意，每天食用鸡蛋的数量，控制在2到3个之间就行 。
过量食用的话 ， 鸡蛋中的营养成分也不会被人体吸收，只会造成营养成分的流失 。
煮鸡蛋是生活中最常见的一种烹饪方式，也是营养成分保存最完整的一种烹饪方式 。
在煮鸡蛋时可以在水中放入一些盐，在水中加入食盐 ， 可以加大水的浮力，这样可以避免鸡蛋和锅底直接碰撞，就可以保护蛋壳的完整性 。
煮鸡蛋时建议冷水下锅，冷水下锅的鸡蛋 ， 对于温度有一个适应的过程，就会避免因为温度造成的压力差造成的蛋壳炸裂 。
还有就是 ， 煮鸡蛋时最好使用中火，使用小火时间难以控制，会造成鸡蛋煮老了；使用大火容易导致蛋壳内空气膨胀 ， 进而造成蛋壳爆裂 。
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5、鸡蛋吃不完怎么保存 鸡蛋吃不完的保存方法你好！
保存鸡蛋最好的办法，要牢记3个要点：1、鸡蛋不能洗
买回来的鸡蛋 ， 上面有很多脏东西，比如鸡毛、鸡粪等，很多人会用水把鸡蛋洗一洗，然后保存起来，这是不对的 。
新鲜鸡蛋的表面有一层保护膜，可以防止细菌、灰尘，但沾水后就会洗掉这层保护膜，细菌就很容易入侵了，会滋生细菌，鸡蛋就坏掉了 。虽然不能用水洗，但可以用干布把表面的脏东西都擦掉，这样就可以了 。
2、鸡蛋按大头在上摆放
很多人把鸡蛋放冰箱，都是随意摆放的，横七竖八的 ， 这样容易导致蛋黄不在中间，粘在蛋壳上，最后就坏掉了 。
鸡蛋的结构是大头有气室 ， 朝上放置能够保证鸡蛋的正常呼吸，这样鸡蛋就能保持新鲜，不会坏掉 。如果大头朝下，一旦气室破了 ， 鸡蛋的机构就被破坏了，蛋黄就会破裂，导致鸡蛋变质 。
3、埋在粮食、稻壳、干沙中来保存
冰箱虽然能长时间保存鸡蛋，但冰箱中的食物很多，还有很多剩菜剩饭，味道都特别大，鸡蛋就会吸附这些味道，从而变味儿，所以建议把鸡蛋单独保存 。
准备一个干净的容器，在底部铺一层5厘米后的大米，或是稻壳、干沙都行，然后把鸡蛋大头朝上码放整齐 ， 再倒入一些大米，把鸡蛋埋住，不能暴露在空气中 。然后放在阴凉通风处就可以了 。这样能放3个月都不会坏，非常新鲜 。
大米、稻壳、干沙 ， 都是非常干燥的，能够吸附水汽，让鸡蛋保持干燥，就不容易滋生细菌 ， 温度也不会发生太大的变化，让鸡蛋保持新鲜，从而长时间保存 。
鸡蛋放进冰箱里，也只能放40天左右，而用这个方法来保存鸡蛋，比冰箱还要管用 ， 3个月都很新鲜，就算是炎热的夏天也没事儿 。
不过，想要让鸡蛋长时间保存，一定要买新鲜的鸡蛋，牢记2点就能可以了 。
1、看外观 。
鸡蛋表面比较粗糙 ， 有一层淡淡的白色，这就是保护膜，这样的鸡蛋比较新鲜 。如果蛋壳很光滑，尤其是发亮的那种，就是放了很久的鸡蛋 。
2、听声音 。
把鸡蛋放在耳边摇一?。?如果听不到任何声音，就是新鲜的鸡蛋 。如果有声音 ， 说明蛋白已经变稀了，也是放了很久了 。
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