6.顺应时代：借助互联网工具做高效的餐厅管理者，跟不上时代潮流很容易被淘汰 。
管理到位才能推动产业的发展 ， 才能提高效率 ， 提升营业额增强自身竞争力 。如有餐饮管理知识疑问可继续向我咨询，希望能帮到你，谢谢 。
3. 餐饮服务食品安全知识
餐饮服务食品安全制作五个关键点
世界卫生组织（WTO）提出食品安全五大要点 。
1、保持清洁；
2、生熟分开；
【禁止餐饮采购,加工和销售的螺类是,禁止餐饮业采购加工和销售的螺类是】 3、做熟；
4、在安全的温度下保存食物；
5、使用安全的水和食物原料 。
餐饮食品制作过程主要环节：
一、要确保待加工原料的新鲜和安全，避免使用因采购或保存不当等原因不能保证安全的原料
二、是在口味和安全的选择上，必须注重安全第一，选择合适的加工方法 ， 如热炒相对比凉绊菜更安全些 。需要熟制加工的食品应烧熟煮透，确保食物中心温度不低于70℃ 。
三、是全程应有避免交叉污染的意识，如在粗加工环节，需做到肉禽类与水产类及果蔬类分池洗涤，不要混用加工工具如砧板等 。
四、是加工后食物或剩余食物根据其特点应注意置于10℃以下或60℃以上的温度抑制有害微生物繁殖 。控制加工到供应的时间在2小时内 。剩余食物再加工时应注意查验其是否变质并确保充分加热 。
4. 如何做好餐饮部的安全管理
餐饮安全管理大致可分为食品安全、消防安全、操作安全、设备安全、环境安全、消费者安全 。
具体管理建议如下：食品安全：建立好餐饮原料进销存流程管理，做好食品从原料、粗加工、半成品、成品的流程管理，杜绝采购、加工、销售质量不符合要求的食品，具体要建立系列的管理制度；消防安全：配备消防设备、制定消费制度、做好员工消防知识培训及演练；操作安全：对各岗位员工做好安全操作培训及制定安全操作规定和制度；设备安全：制定设备管理制度、检修制度、操作指南；环境安全：对环境进行安全检测，确保各项环境指标符合安全标准 ， 并对有安全隐患的餐厅环境进行整改；消费者安全：确保消费者在餐厅消费期间的人生财产安全，预防治安事件的发生； 安全管理还需要建立各项安全突发事件应急机制，落实责任人 ， 要尽量防止安全事件的发生重点在于防患于未然，有效的监督和管理 。个人之见，希望对你有帮助 。
5. 餐饮消防安全知识有那些
一、假若有避难层或疏散楼梯，可前辈入避难层或由疏散楼梯撤到安乐地点 。
二、假若楼层已经着火燃烧，但楼梯尚未烧断，火势并不十分猛烈时，可披上用水浸湿的衣被，从楼上急迅冲下 。三、多层建筑火灾，如楼梯已经烧断 ， 大概火势已相当猛烈时，可诳骗房屋的阳台、落水管或竹竿等逃生 。
四、如各种逃生的路线被切断，应退居室内，封闭门窗 。有条件时可向门窗上浇水，以延缓火势伸展进程 。
同时，可向室外扔出小东西，在夜晚则可向外打手电，收回求救信号 。五、如生命遭到吓唬，又无其它自救手腕时，对于交通安全歌谣 。
可用绳子或床单撕成条状连接起来，一端紧拴在牢固的门窗格或其它重物上，再顺着绳子或布条滑下 。六、如无条件采取上述自救手腕，而时间又十分紧迫，烟火吓唬 ， 自愿跳楼时，可先向空中抛下一些棉被等物，以增加缓冲，然背工扶窗台往下滑，以缩小跳楼高度，并保证双脚首先落地 。
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