一项研究显示：黄樟素可引起肝癌 ， 在小鼠的饲料中添加0.04%～1%的黄樟素，150天到2年，可诱导小鼠产生肝癌，若黄樟素在体内遇到氧化剂，则会产生更强致癌活性的环氧黄樟素，亦大幅增加人体罹患肝癌的可能性 。所以在平时的烹饪过程中，一定要适度使用生姜 ， 切忌无限制的使用 。
生姜的功效与作用
生姜既能生吃，又能用醋、酱、糟、盐、蜜加工食用 ， 是居家必不可少的调味品，又是物美价廉、唾手可得的保健品 。据研究，生姜含有姜醇等挥发油，对胃酸、胃液的分泌有双向调节作用，可增进食欲，促使肠道蠕动，消除肠胀气 。民间有谚语说，“早上三片姜，胜过饮参汤”，“每天三片姜，不劳医生开处方” 。
一、生姜是传统的治疗恶心、呕吐的中药 有“呕家圣药”之誉
因胃肠不适、口腔异味等引起的恶心 ， 欲呕等不适时，可早晨含1片姜片来解决 。民间用吃生姜防晕车、晕船，或贴内关穴，有明显的效果，
二、开胃健脾促进食欲
在炎热的夏天，或者某些疾病的原因，人体唾液、胃液分泌会减少，因而影响食欲 ， 如果饭前吃几片生姜，可刺激唾液、胃液和消化液分泌 ， 增加胃肠蠕动，增进食欲 。这就是人们常说的“冬吃萝卜，夏吃姜”，“饭不香，吃生姜”的道理 。

三、降温提神
在炎热的时候有兴奋、排汗降温、提神的作用 。对一般暑热表现为头昏、心悸、胸闷恶心等的病人 ， 适当喝点姜汤大有裨益 。中国传统的防暑中成药–人丹就含有生姜成分，其作用就是健胃、提神、醒脑 。
四、驱散寒邪
除了降温提神作用外，生姜还有驱散寒邪的作用，由于着凉、受寒等引起的感冒、头疼、腹痛等，喝些姜汤水，可增加血液循环 ， 使全身发热，有助于驱逐体内风寒 。
五、生姜能起到抗菌的作用
当吃了受了污染的食品 ， 引起急性胃肠炎，而适量吃些生姜可起到防治作用 。生姜提取液具有显着抑制皮肤真菌和杀滴虫的功效，可治疗各种痈肿疮毒 。另外，可用生姜水含漱治疗口臭和牙周炎 。
生姜发芽了还能吃么？吃了会怎么样？很多人都搞错了
姜笋一般是可以食用的 。生姜发芽和土豆发芽不是一回事 。当土豆发芽时，芽眼会产生龙葵碱，这是一种神经毒素 。姜没有这个问题 。发芽的生姜切碎后，可以发现里面的肉是干的或空的，纤维变粗 ， 说明生姜的营养成分开始减少，营养价值也会降低 。但其主要成分没有发生变化 ， 所以此时使用不会出现中毒或其他不良反应 。其实大部分生姜都有芽，只是不明显 。从营养角度来说 ， 建议不要等到生姜发芽再吃 。建议将生姜置于阴凉通风处，避免阳光直射和潮湿环境，可有效防止发芽 。密码k是wifi密码 。
姜发芽了还能吃 。但是一定要把 。长的牙掰掉 。然后清洗干净再吃 。姜发芽是很正常的事 。发了芽是可以吃的 。
经验总结扩展阅读
- 糯化和糯冰有什么区别,翡翠镯子选糯化好还是糯冰种？
- 凉拌好的木耳隔夜还能吃吗,凉拌木耳可以放冰箱过夜吗
- 炸小虾放淀粉还是面粉,怎么炸小虾
- 香菇菌褶发黑还能吃吗,鲜香菇变黑变软了还能吃吗
- 婚纱一般多少钱一件 婚纱钱是男方还是女方出
- 杨梅放冰箱可以放多久,杨梅放冰箱里可以放多久 杨梅是冷冻好还是冷藏好
- 三亚海鲜市场该如何还价格,三亚的海鲜很贵吗？哪里可以买到便宜又新鲜的平民海鲜呢？
- 茄子坏了一半,另一半还能吃吗,茄子放冰箱里十七八天,有烂的切掉后能不能吃了？
- 电暖炕是否还会影响身体健康 电暖炕工作原理分析
- 死者欠的信用卡，家属是不是需要还,一个人死了信用卡债务谁承担