1、鲜香菇变黑变软了还能吃吗香菇是我们比较常吃的一种食材，但是一些吃不完的香菇放置一段时间后就会变黑 ， 那么鲜香菇发黑了还能吃吗?跟着本文一起来了解下吧 。
新鲜的香菇发黑了还能吃吗
新鲜的香菇表面发黑不建议食用 ， 因为发黑的原因很大是因为空气湿度过大造成的，长期处于湿润的气温下香菇很容易出现变质，因此发黑的新鲜香菇不能食用 。
香菇发黑了对人体的伤害
一般香菇发黑基本上是从里由外的 ， 一旦发黑则说明香菇里外都变质了，如果进食的话很容易会出现腹泻、呕吐等不良的现象，严重的可能会出现中毒的症状，不建议大家食用 。
鲜香菇怎么保存
1、盐水浸泡：首先将新鲜的香菇根部去除掉之后 ， 加入到淡盐水中浸泡十五分钟左右 ， 然后捞出后沥干装入塑料袋中，这样可以保鲜三四天左右 。
2、清水浸泡：将新鲜的香菇处理干净后加入到储存的容器中 ， 然后倒入适量的清水，让水量淹没香菇，这种方法能在短期间不会让香菇变质，在保存的过程中注意不要采用铁质的容器，因为这样也会造成香菇发黑变质 。
3、冷藏保存：这种方法适用于多种食材，香菇也不例外，首先将有伤害的香菇去掉，然后加入到保鲜盒中密封置于冰箱中保存，这种方法可以保存十天左右 。
4、冷冻保存：将新鲜的香菇放置在保鲜袋中密封加入冷冻中保存，隔天再用纸巾将香菇表面的水珠吸收掉，然后再将香菇放置在另外一个保鲜袋中重新加入冷冻中保存，长此以往就可以将香菇制作成冻干香菇 。
5、脱水后保存：新鲜的香菇的保存方法比较短，这主要是因为它含有的水分比较多，因此要将鲜香菇脱水后保存比较好 。这里的脱水不是直接将香菇放置在阳光下暴晒进行，而是将香菇放置在阴凉通风的地方下自然风干比较好 ， 这样也能避免一些营养物质的流失 。
以上就是本文为大家解析的关于鲜香菇发黑了能不能吃进行的解说 ， 通过本文可以得知鲜香菇发黑了不建议食用 ， 如果食用会对身体的健康造成很大的危害 。
鲜香菇变黑变软后就再不能吃了 。说明鲜香菇已经存放过期 ， 发霉变质了 。吃了会对人，身体健康造成严重损害 。
鲜香菇变黑变软了还能吃吗？鲜香菇变黑变远了，不能吃的是要烂了 。
文章插图
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2、新鲜香菇变黑了,还能吃吗?香菇的口感非常好，而且营养也很丰富，经常会在我们的餐桌上出现，如果你买的香菇没有吃掉 ， 可以用以下几种方式进行储存 。1、冰箱冷藏，这种方法是我们平时最常用的，但是在放到冰箱冷藏之前，我们需要注意，首先香菇一定不要清洗，而且如果发现香菇有坏的地方，一定要把坏的地方去掉，之后我们再用厨房吸水纸把香菇包裹起来，放到一个封闭的盒子里 ， 再把它们放到冷藏室里，这样放可以大概放10到15天左右 。2、脱水保存法，新鲜的香菇包，短的时间自然是很短的，所以我们不妨可以考虑把香菇脱水，喝水之后的香菇保存的时间就会变得很长 。在给香菇做脱水的时候，我们要注意不要拿到太阳底下去暴晒，一定要放到阴凉通风的地方，让自然的风把它们风干，这样才可以保证香菇里面的营养不被流失掉 。3、冷冻保存法，这种方法也是我们经常用的，我们可以把香菇冷冻起来，首先把香菇放到一个保鲜袋之中，先放到冷冻室里，然后第二天我们再把香菇上面的水珠给吸走，再放到另外一个保鲜袋里再密封冷冻，这样可以把香菇做成冻干，想吃的时候随时拿出来 ， 化了就可以使用了 。以上这三种方法都是非常好的，香菇储存法可以让香菇纯的更长久 。但是在这里也给大家一个小小的建议，香菇最好不要一次性的购买太多，就算是通过这些方法可以多储存一段时间，但是对于香菇营养的流失多多少少都会破坏掉，而且如果在保存过程当中操作不当的话，也会导致香菇坏掉，所以平时我们尽量使吃多少买多少，这样才不会让食物浪费 。
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