牛排怎么解冻
有时候牛排是会有没有解冻的，这时候可以用冷空气来解冻 。不过这时候需要的时间是比较长的，但是因为其中肉汁流失的是比较少 ， 所以苏红我们可以把冷冻肉保留在包装中，最好是放在冰箱的冷藏室之中，慢慢的进行解冻效果好 。
流水给牛排解冻也是不错的选择，我们把冻肉放在密封的塑料袋中 ， 然后再把牛排放入清水中，浸泡一晚上之后，如果有需要的话，我们是可以间歇性的更换掉其中的清水，这样的方法是要比空气解冻牛排速度快非常多的 。而且塑料袋可以有效防止肉汁出现流失的情况，还可以避免肉类被清水中细菌污染 。
给牛排解冻的时候还可以用微波炉，这是非常方便快捷的一种方法，使用微波炉，可以穿透冻肉，这可以让肉类中的水分子出现震动和摩擦的情况，产生热量之后就可以让牛排的温度上升，从而起到解冻的效果 。不过加热的时间不能太多 。
上面给大家介绍了有关牛排的情况，可以发现烹饪牛排的时候需要注意方法，这样才可以帮助我们更好的烹饪出美味牛排 ， 上面介绍的牛排吃法是不错的选择，我们可以根据自己的口味来选择牛排吃法，大家不妨试试这些牛排的做法 。
文章插图
文章插图
4、牛排怎么做1、将牛排二面抹少许油，洒上一点海盐，放置几分钟 。
2、大火烧热平底锅，温度至200度以上 ， 见到锅内冒烟时倒一点油在锅底，继续烧到冒大烟，
把牛排放入锅中 ， 不要动，由于温度很高很快就会看到牛排接触锅的一面变成焦黄色，
翻过来烤另一面，如果没有足够的经验，烤牛排时可掀开底部看看是否变成焦黄色再翻面 。
3、两面都烤成焦黄色后，连锅一起放入烤箱内250度烤6分钟，这样烤出的牛排为六分熟，
烤12分钟为八分熟，可根据自己的喜好决定烤制的时间 。
4、烤好后，将牛排取出放入盘中 ， 这时不宜马上食用，应使牛排放松几分钟再吃口感最佳 。
5、将小洋葱切片、口蘑切片，锅中放少许油 ， 将小洋葱与口蘑炒香，烹入红葡萄酒，调入盐即可 。盛出与牛排搭配 。
牛小排4片、洋葱100克、蒜3粒 ， 红葡萄酒、黑胡椒酱、奶油各适量 。
做法
1、蒜去皮切片，洋葱去外皮切丝，牛小排放入开水中焯出 ， 沥干水分 。
2、炒锅加奶油烧热，下蒜片炒香，加入牛小排略煎，再加入红葡萄酒、黑胡椒酱炒匀，盛于铝箔纸内包好 ， 盛于烤盘 。
3、烤盘放入烤箱，以250摄氏度烤20分钟，熟后取出，放入盘内即可 。
里脊牛排175克，橄榄油2汤匙，盐和现磨黑胡椒粉适量，调味用 ， 大蒜8头 ， 捣碎 ， 新鲜迷迭香4根
做法
1、高火预热烤炉 。
2.在牛排两面都刷一点点橄榄油-这是为了牛排不会粘在栅格上；再洒上盐和胡椒 。在牛排的两面抹大蒜，腌15分钟 。
3.把牛排放到预热好的烤炉上，30秒后翻一次；在上面放少许迷迭香；
然后每面烤7分钟，或想吃几分熟就烤几分熟 。记住在翻之前要拿掉迷迭香；翻之后再放回肉上 。
1、牛排用松肉锤拍松后，放盐、黄酒、黑胡椒粉腌制30分钟
2、腌好的牛排放入烤箱，220度烤10分钟 ， 翻面再烤8分钟，放入盘中
3、杨桃洗净切片，锅中放清水煮开后，放入杨桃小火煮
4、煮好的杨桃拿出码在盘子中
5、锅里放番茄沙司、葱头、大蒜末、香叶、罗勒、黑胡椒碎煮开后，放入白葡萄酒、盐煮到汤汁浓稠后，把香叶挑出来，将汤汁浇到牛排上即可 。
经验总结扩展阅读
- 高铁儿童票怎么买,儿童高铁半票怎么买
- 机芯手表不走了怎么回事,机械表不走了是什么原因如何处理
- 三星i9300root怎么样？【步骤解析】
- 怎么解决断桥铝窗户上冷凝水,断桥铝窗户淌水怎么办
- 大爷去银行取钱会不会被为难,如果有60岁老人到银行办业务不太会操作，被工作人员骂怎么办？
- 地板砖上的划痕怎么去除,地板砖有划痕怎么修复
- 洗衣机洗不干净衣服怎么回事
- 史麦斯净水器怎么样 史麦斯净水器怎么选购【详解】
- 韩式电暖炕怎么样 韩式电暖炕居家使用合适吗
- 华为t2311怎么样 华为t2311参数配置如何